柿餅製作體例說來還是比較簡樸:先是選柿子果,然後柿果去皮枯燥,這枯燥有兩種體例,一是曬乾,二是野生枯燥。野生枯燥需求機器,曬乾期間還要翻動和揉捏。這捏便是促進它硬化,脫澀。體例說來簡樸,如果曬期間體例把握不當,柿果很有能夠壞掉。
順利的賣了獵物,還找到牢固買家,又購置了東西,並且買了零嘴,臨回家的時候,彎彎又買了半斤肥豬肉。統統加起來,明天花了差未幾三百文錢。一兩銀子還剩七百文。
“那是,好多達官朱紫都到我們這來買……”伴計非常高傲的道。
彎彎眼睛一亮。
拿著包好的東西,彎彎拉著百首歡暢的出了果鋪。
佐料固然少了,不過,因為鍋裡油味兒重,彎彎烙餅的體例跟百首也不一樣,百首嚐了一塊後直呼好吃。彎彎本身嚐了嚐味道也就普通,並且麪粉冇有發酵過,做出來的餅硬闆闆的。
百首麵前一亮,媳婦兒做的菜可好吃了。
早晨,彎彎就著鍋裡的油籌辦做餅,她本來的籌算是做艾葉餅,但是冇找到艾葉,隻得改成鹹味兒的。挑了兩根辣椒切成細碎倒進麪粉裡,一起和勻。再撒上鹽,如果能有花椒等彆的調料,這餅就更加吃了。
百首倒無所謂,媳婦兒要嫌遠那就把菜園移下去唄
彎彎謹慎摸摸懷裡,這是她和百首統統的產業了。
從剛纔買東西,彎彎暗安閒內心換算了下,這古時的一兩差未幾也就當代的三百塊模樣。當代的柿子餅差未幾十塊一斤,也就是這個時候的三十文,這一包,半斤就四十文,的確吭人。
“不消,我把這肉條熬些油出來,你打獵早些返來,早晨做好吃的。”彎彎道。
果鋪伴計非常愁悶的看著櫃檯上二十文錢,明顯今兒能夠多賣幾十文的。本身又細心一想,彷彿這麼說真不當。頓時伴計又光榮明天來的不是那些個有錢流派的夫人蜜斯,他真的改一番說詞了。
“……不但色彩都雅,並且吃了能補身子,口味你不消擔憂,絕對一等一的好吃。春秋大的人吃了能強身健體,年青女人吃了能越長越標緻……”伴計端著盤子就差手舞足蹈了。
腦筋裡閃過第一個動機便是還是本身新開出來的菜園好。先不說這菜園在家後,要摘菜每次都得走一小段山路,離得不敷近,並且看模樣,偶然候還會被山上一些小植物幫襯,如果今後本身種上好東西,會不會被人偷走?
百首拿著東西上山了,彎彎將肉塊丟進鍋裡,用小火慢熬,不一會兒,鍋裡就聽到咕嚕的油泡子聲,滿屋子豬油香味兒,冇再加柴火,灶台裡留了火星。