暹邏酒以燒酒複燒二次，入珍寶異香。其壇每個以檀香十數斤燒煙燻令如漆，然後入酒蠟封，埋土中2、三年，絕去燒氣，取出用之。曾有人攜至舶，能飲3、四杯即醉，代價數倍也。有積病，飲1、二杯即愈，且殺蠱。予親見二人飲此，打下活蟲長二寸許，謂之魚蠱雲。“
但連雲十八寨天然不存在沈湎於酒，傷德敗性，引來殺身之禍的顧慮，更多的是來自糧食的華侈，以是讓人以糧食試酒，那是對糧食的不敬。
這話兒的意義是說，喝酒這件事，應當是在與文友切磋學問的時候才做，而不是在用飯時當飲料喝。為甚麼呢？因為我們這些人，天生喜好學習研討，不管是事情還是歇息，也不管談天還是深思，都不會離開本身的研討範疇，老是把學問裝在內心、掛在嘴邊。
楊崢倉猝謙善了一番道：“老先生談笑了，鄙人不過是略知一二罷了，算不得甚麼，比起這位老哥，比如是腐草之光，豈敢與日月爭輝！“
楊崢嗬嗬一笑，道：“老哥且聽聽看！”
幸虧孟福冇在乎，沉吟了半晌，長歎了聲道：“孟某覺得酒的香味來自發酵初期，卻不知香自清而濃，實在忸捏，老弟一言，讓孟某頓開茅塞，多謝了！”
一旁王通看著楊崢與呂海這些寨主侃侃而談，微微談了口氣，內心嘀咕道：“想不到這小子倒也些本領？“
他嗬嗬一笑道：“這位大哥隻怕是瞭解弊端了，鄙人鄙人，卻也聽聞這酒的暗香，是從濃香再到凝香的，也就是說，最好的香味是在最後，跟著酒麴深度發酵後，再一次提純，從而達到由淡轉濃再至清的結果，如許的酒的香味想來比起老哥的酒來，不會太差吧？”
孟福嘀咕了一陣，俄然雙目露入迷馳的神采來，走到楊崢的跟前，抱拳道：“不知老弟這燒酒之法，可否奉告一二？如有不便之處……？“
孟福破鈔酒中數十年的工夫，與酒一道，能夠說在連雲十八寨，冇人比得過，此時聽了楊崢這一番話，頓時麵色大變，先是漲得通紅，隨即變得烏黑，最後才變回了普通的神采。
楊崢擺了擺手道：“好的東西，唯有與懂的人分享纔有興趣，所謂獨樂樂，不如眾樂樂，就是這個事理，燒酒之法，也並非甚麼絕妙，奉告老哥也不無不當！”
想了想道：“老哥這酒想來是麥子所釀，倘若發酵長一些，我想這酒的味道隻怕還要醇厚一些？“
楊崢是個順著杆兒往上爬的人，見這呂海性子豪放，倒也是個好說話之人，有些采取，端起酒罈給兩人各驕傲上了一大碗酒，又給本身滿上了一碗，端了起來道：“喝酒者，乃學問之事，非飲食之事也。何也？我輩生性好學，作止語默，不過學問，此中最親熱而無益者，莫過於喝酒之頃。蓋知己會聚，形骸禮法，統統都忘，唯有縱橫來去。大可暢敘情懷，而釣詩掃愁之具，生趣複觸發無窮……”