碧紋倉猝道：“大丫，你家做酸菜有甚麼訣竅？給大嫂我說說。我娘和mm也想著做酸菜，但是味道老是做不好。”
殺豬菜的濃烈香味飄了出去，院子內裡傳來李雲重的大嗓門，扣問甚麼時候開飯。
“二丫，再多燒點兒水，娘說明天做殺豬菜。中午不要回家了，在我們家用飯。” 碧紋嫂子叮嚀了一句，又急倉促地跑了出去。
臘月初二是李家殺豬的日子，姚黃跟著姐姐去李家幫手。李四嬸家的豬養得圓潤水滑，一身肥肉早就讓姚青流口水――姚家冇有養豬，便在其彆人家殺豬後，向那些殺豬的人家采辦返來儲存。
不消姚黃叫，姚青這個吃貨已經帶著小可在院子內裡聳鼻子了，李四叔把他收藏的高粱酒抱出來，男人們就坐在院子裡大口喝酒大口吃肉。女人們帶著孩子另坐一桌，姚黃與張巧姐竊保私語，兩個蜜斯妹已經好久冇有聚在一起了。做了人家媳婦的張巧姐不能像做女人一樣自在安閒，果斷了姚黃絕對不嫁人的思惟。
“張三嫂子和巧姐也來幫手了。” 姚紅把籃子遞給mm，她還要出去幫李四嬸醃臘肉做臘腸。
……
碧紋進步籃子，深深吸了一口：“想香的酸味，我口水都要流下來了。”
“喲，如何還帶了東西來？” 李四嬸讓兩個媳婦從速接過籃子，從灶堂裡撥出兩個烤好的地朋分給兩姐妹。姚紅笑著回絕了，姚黃挑了一個小個的，剝開皮小口小口地吃了起來。
並非每家殺豬後都會做殺豬菜接待殺豬的徒弟和客人的，李家這麼做是因為在城內事情的大兒子和小兒子明天回家，老兩口當然要為他們做點兒好的――戰亂結束後，李雲希回到城裡藥鋪事情，李雲恒在官府找一個主薄的事情。
李四嬸走進廚房：“二丫，回家把你姐夫和阿青他們叫過來，頓時開飯了。”
把豬骨頭和五花肉丟進鍋中，姚黃開端一樣一樣地措置食材：豬肝、豬肚和酸菜切成絲；血腸和凍豆腐切成片；乾粉條和蘑菇趕用水泡開。鍋裡的五花肉輸了，姚黃把肉夾出來，切成薄片，一半放進鍋裡持續煮，一半留著做蒜泥白肉。把薑片蔥條和統統食材一古腦丟進鍋內裡，再放進鹽、胡椒粉、料酒、醬油、等調料，殘剩的隻看著火就成了。姚黃的做法非常對付，但這倒是最隧道的做法，極具農家風味。
“姐，這麼快就措置好內臟了？” 姚黃問道。
又是一年的新年即將到來，家家戶戶開端為過年做籌辦。比來，村莊內裡最熱烈的事情便是個人圍觀殺豬了。之前淨水村的餬口前提不好，村民們過年時隻能到城內裡買一兩斤肉應景。現在村莊敷裕了，每家每戶的糧食充足一家人吃飽，也就有了餘糧養豬。到了年底，殺了豬，把豬肉做成臘肉能夠吃好久。當然，也不是每家都養豬，姚家和外村的人家冇有養豬。外村人家冇有內村住戶敷裕，養不起太費糧食的豬；姚家純粹嫌棄養豬太臭。你能想到氣度不凡的聞人先生站在院子內裡吸了一口氣然後被熏得直咳嗽的畫麵嗎？