不但糊了，並且全部從鍋裡溢位來，以是纔會引得小門生們驚叫。
氦氣在糖液中撐出一個圓滾滾的氣球。
“簡洛西的進度是不是有些掉隊？”米柔擔憂的擰著眉，“她的氣球還冇有做，這道甜點的關頭在於氣球，不然就隻是一個簡樸的用巧克力假裝的冰激淩甜筒，欣喜感將會大打扣頭。”
場外的小門生們：“加油！加油！加油！……”
啪嗒，破了。
簡洛西的神采開端凝重，她把皮管插在異化液裡，謹慎翼翼翻開氦氣，同時緩緩舉起皮管――
愛德華立即快步上前，“不要急、不要急！另偶然候，能夠重新做一次蜂巢，你剛纔是如何做的？”
汪小悌來回跑個不斷，幾近要飛起來；
裴斯年道：“簡洛西的甜筒已經完成，現在冰激淩球也完成了，隻要組合起來，就隻剩下做氣球了。”
“但是氣球的難點非常可駭啊，如果我是她，我起碼會預留出半小時來做氣球。”愛德華感慨道，“不然，我真冇掌控能做出一顆像樣的氣球，失利率太高了。”
異化液的質地必須光滑和婉，稠度恰當，不然就冇體例勝利吹出氣球。
直播鏡頭早已懟到了簡洛西麵前。
米柔也喊道：“15分鐘以後！你們當中會有一小我分開！你們想要進入七強嗎？還是遺憾離場？！”
冷卻的過程中，汪小悌也不能閒著，他要抓緊時候製作醬心――奶油和黃油異化後加熱，倒入熔化的巧克力液，充分加熱並攪拌，行動必須輕柔以製止多餘的氛圍進入醬心。
愛德華鬆了口氣，與米柔互換了下眼神。
汪小悌手忙腳亂的端鍋關火，哭喪著臉道：“糖漿加少量白醋，烹調至300華氏度，我想要味道焦苦一些，以是熬糖漿的時候有點長，方纔回身就聞著糊味了。”
“啊……”米柔的眼睛睜大，“她是不是要開端做氣球了？”
“加油！另有最後15分鐘！”愛德華朝他們喊道，“這或許是你們在《頂級星廚》度過的最後15分鐘！”
汪小悌這邊的過程，逐步進入掃尾部分。
如果比賽剛開端時，選手還抱著幾分躍躍欲試的熱忱，那麼現在就隻剩下緊急與壓力！
此次他不敢粗心，眼睛眨也不眨盯著鍋，比及溫度到了，聞到了焦香，就當即關火，把烹製的糖漿泡水裡加小蘇打，小蘇打會讓異化物收縮、變脆，此時再倒出來，冷卻20分鐘後就能獲得想要的蜂巢。