“嘿，你不早說。”炫炫兒悻悻然得登陸。
“是啊，這位小夥子，你這魚如何燒的?我也會燒魚，可冇你燒得那麼好吃！”農婦在一邊誇獎道。
“前麵有個湖了，要不我們再去撈點魚吃吃？”楊南看著火線的路說道。
紅燒。
“武昌魚？是那肉質非常鮮香，肉身肥美的武昌魚嗎？”炫炫兒說。
大師吃飽了就坐著聊談天，舒暢得喝著茶。
武昌魚一尾，肥膘豬肉一兩，豬油一兩半，白糖半兩，醬油一兩，精鹽半錢，薑末三錢，水發玉蘭片一兩，味精半錢，料酒三錢，紅辣椒半兩，小蔥半兩，芝麻油二斤（約耗一兩）。
“正所謂藥補不如食補，好的食品確切非常有好處的。”楊南笑著說。
“我聽人說過，鄂州有個湖叫梁子湖，而這梁子湖中最馳名的就是武昌魚。”楊南解釋道。
油燜。
“既然釣起了那麼多條，我多做幾種燒法給你們吃吧。”楊南說道。
“真好吃！我打飯去！”炫炫兒起家去打飯，跑進廚房，冇一會端著飯桶出來，“我把飯桶一起拿出來了，免得跑進跑出費事。哎！魚給我留一點哎！你們彆吃那麼快！”
楊南在把魚的內臟全數洗濯潔淨後，為了使魚更入味，在魚身上斜的劃了兩刀，插手鹽和料酒醃製了半晌，才入鍋清蒸，想必味道必然非常鮮美。
“快！快端來！”炫炫兒抓起筷子！
“哇！好香！”呂芳聞著香味就來搶楊南手中的菜。
紅燒武昌魚，光彩金黃，脂肪肥厚，肉質細糯，油潤爽滑，味道非常鮮美。以武昌魚為主，配以蔥、薑、精鹽等輔料製作而成，味道香美、長幼皆宜。
“鄂州？那你們有口福了！”楊南說道。
“幸虧釣起了幾條，不然要餓肚子了。”呂芳悠悠得說著，瞥了炫炫兒一眼。
“好！好！”炫炫兒高興得哈哈大笑。
楊南去湖邊人家裡借了三根魚竿來，交給其他兩人一人一根，各自找了位置釣起魚來。
炒鍋置於旺火上，倒入麻油燒至八成熟，將魚下鍋，兩麵炸成淡黃色時撈出。原炒鍋倒去餘油後置旺火上，放入肥膘豬肉、紅辣椒、小蔥、玉蘭片翻炒，直到蔥披收回香味時，再將魚下鍋，插手料酒，薑末、醬油半兩、白糖、味精、精鹽、淨水八兩，悶燒些許時候，待魚汁漸濃，當即移鍋置微火上，加蓋燜一會，再置旺火上，下豬油持續小悶一揮，起鍋盛入盤中便可。
“那還等甚麼，哥兒幾個，從速的吧。”炫炫兒歡暢得向河邊跑去。