當然,他並冇有傻的直接將一瓶未拆封的豆瓣醬給拿出來, 而是彆的找了個小陶罐, 將豆瓣醬倒了出來, 隻說是他從故鄉帶來的便宜醬料。
此中蘿蔔羊肉湯是之前就做過的,將食材措置好,交給唐謙恭唐柳靜去摒擋便可。乾煸牛肉絲和燜酥魚算是需求費些工夫的菜色, 白灼芥藍和扁豆燜麵就比較輕易了。
三人均是麵色因為,但到底還是抵不過這香氣的引誘,都夾了一小塊魚肉嚐了嚐,然後三人頓時麵前一亮。放了這麼多調味料後,這魚肉的味道一點都不駁雜,反而酸甜適口,醋香實足,讓人恨不得連舌頭都一起給吞下去纔好。
芥藍和扁豆都是唐家靈園裡本身種的,儲量豐富,黃皮豬還剩大半頭,燜一鍋麪底子用不了多少,以是客人實在想要的話,這兩道菜倒是能夠拿出來給他們咀嚼的,並且他們也恰好能夠借這個機遇,練習一下這些菜的做法。
實在當代製作白灼芥藍的時候,應當用魚露調製出的魚汁更加合適,但修真界冇有魚露,他就隻能用雞汁來代替了,歸正最後的成品都一樣鮮美就是了。
一道普淺顯通的白灼芥藍,到了唐紹言的手裡,竟然硬是能被摒擋成如許的甘旨,讓人不得不為之讚歎。
“白灼芥藍和扁豆燜麵倒是能夠上……”見狀,唐謙湊到李掌櫃的耳邊,低聲說道。
三人細心折膺在心,就連陳老對待唐紹言的態度也不免和緩了一些,他不得不承認,唐紹言在靈膳方麵的才氣,確切在他之上。
剛吃過味道濃烈的兩道菜色,再來吃這清爽爽口的白灼芥藍,隻感覺清甜脆嫩,實足鮮美。
這魚隻要那麼點大,三人吃到厥後真是差點要打起來,最後還是陳老仗著身份,搶走了魚尾巴,連肉帶骨頭全都一口吞了出來,魚尾焦脆酥香,當真是甘旨至極。固然說因為增加了諸多調味料,給這道菜中不成製止地增加了一些雜質,但與這絕佳的味道比擬,就不值一提了,歸正對仙長們來講,也就是一碗除塵湯的事情。
誰曉得唐紹言此次竟然並不籌算用這魚做湯,而是作為主菜來摒擋。陳老不由微微皺眉,如許刺多又小的魚,彆說玄天宗的仙長們了,就連他本身實在都是不太情願嘗試的。
最後要做的就是最後的主食扁豆燜麵了,扁豆燜麵的做法有很多種,唐紹言利用的是山西的做法,需求先將麪條蒸熟,然後再和扁豆和五花肉一起燜。揉麪拉麪的活計就交給了唐謙恭唐柳靜,唐紹言隻叮嚀他們需求將麪條拉的比平時更細一些。