因而唐紹言去庫房看了一下,發當明天送來的食材裡有一頭新奇的羊,便決定明天做個羊肉湯和羊肉包子。
這羊肉湯是熬了差未幾快一個時候,湯汁閃現乳紅色,上頭固然飄著一點油花,但喝著一點都不會感覺膩,反而隻感覺滿口鮮香。羊肉湯裡還撒了一把大蔥末,碧綠的漂泊在羊肉湯上,好像河水上的浮萍,為羊肉湯增加一抹亮色的同時,也增加了羊肉湯的香氣。也不曉得唐紹言是如何做到的,竟然將羊肉中的腥膻味被完整去除了,隻剩下羊肉奇特的香味。羊肉湯裡插手的白靈果,燉的酥爛又軟糯,放入口中咀嚼的時候,溢位的湯汁鮮美非常。
金目羊但是出了名的難摒擋,做出來的東西都是腥膻味實足,李掌櫃冇想到唐紹言竟然直接就拿來入了菜。但看著唐紹言自傲滿滿的模樣,李掌櫃也就壓下了心頭的遊移,拿起勺子嚐了一口羊肉湯。
唐紹言也並未多想,隻又拿起一個包子吃了起來。
“好好好。”李掌櫃冇口兒的應是,他現在對於這位年青的副掌廚的本領已經佩服的五體投地,籌辦派人再送一份羊肉湯和羊肉包歸去唐家,獻給主子嘗一嘗。
“明天就首要保舉這兩道菜吧,趁著羊肉新奇,能夠多賣一些。”
他又迫不及待地拿起包子啃了一口,隨即就被那香軟鮮甜的滋味給征服了。
“行啊。”唐謙欣然同意。
唐紹言聽了李掌櫃的擔憂以後,倒是涓滴不覺得意,“老是做那兩道菜,再好吃客人也會感覺煩厭的,我看明天還是再做新菜吧,到時候看看庫房有甚麼質料就做甚麼質料,一道主食一道湯,老是不會讓客人們絕望的。”
唐紹言將羊骨頭全都敲碎拿來熬湯,羊肉剁碎後,留一小部分精肉在湯裡,彆的的一部分剁碎後做成餡料,拿來包包子。有唐謙幫手,唐紹言輕鬆了很多,他隻需求做前期的食材措置,前麵熬湯和揉麪的活唐謙全都能搞定,效力能夠說是非常高的了。兩人一口氣包了四十個包子,然後放進籠屜裡開端蒸。
這一天食肆的紅利相稱可觀,李掌櫃天然非常歡暢,但同時又感到了憂愁,這金目羊固然隻是二階靈獸,但想要捕獵也並非那麼輕易的,明日如果冇有金目羊,又有客人慕名而來該如何對付呢?老是食材售罄的話,對於食肆的名譽可不太好,除非唐紹言還能再拿出新菜來。
羊一抬出來,唐謙就驚奇不已,他發明這竟然是一頭二階金目羊。