“我看懸的很，紹言頓時就要上大學了，哪有空開店啊。”
父親做的紅燒肉一向都是唐傢俬廚的招牌菜，很多老饕和門客都慕名而來，唐紹言的做法天然也是跟著他學的，從選推測加工到炒肉再到燒肉，全都非常細心。五花肉選的是連皮在內肥瘦夾花起碼五層的，切成塊後先用熱水汆燙，再用冷水和料酒浸泡，然後無油乾炒一遍以達到肥肉出油，瘦肉收緊，並增加其焦香味的目標。而讓紅燒肉能夠變得軟爛的法門是在最後燜煮的時候，放上一點香醋，鬆化肉質，使其更輕易燒的酥爛。
“冇題目，多謝多謝！”世人連連伸謝。
“那行，家裡的碗筷不敷，還請大師拿歸去本身分一分吧。”唐淮將裝著紅燒肉的碗交給了王阿姨。
一口下去，唐紹言感覺本身整小我都將近昇天了。在吃之前他就想過應當會很好吃，卻冇想到會是這麼好吃！公然還是大口吃肉最爽了！
“是啊是啊，我也向來冇吃過那麼好吃的肉！”
“小淮啊，你看這紅燒肉的味道實在是太香了，你能不能問問紹言做的多未幾？能不能給我們分個一兩塊嚐嚐味道？”雖說兩家乾係靠近，可王阿姨這麼說的時候，也是臉上有燃燒辣辣的，畢竟這是人家孩子做來本身吃的，他們這麼多大人堵在人家門口蹭吃的，實在是有些丟人。
“是啊是啊，實在是太香了。”其彆人也擁戴道。
唐淮也不勉強，就去了廚房，把鄰居們的要乞降唐紹言說了。唐紹言當然不是那種吝嗇人，這肉固然是他用靈力措置過的，但並非靈獸肉，所含靈氣少得不幸，再加上鄰居們也就想每人分個一塊嚐嚐鮮，應當不會有甚麼題目，因而便承諾了下來。
“不可！我得去四喜樓買一份紅燒肉去。”四喜樓是離他們小區比來的一個大酒樓，代價有點小貴，但味道很好，根基上一向都是主顧盈門的狀況，隻要去四喜樓吃上一大盤紅燒肉，才氣解了他的饞蟲。
很快唐淮就端著一小碗紅燒肉出來了，紅色的瓷碗裡，一塊塊紅彤彤油亮亮的五花肉切的四四方方堆疊此中，肥肉一顫一顫的，細心看彷彿還能看到模糊有醬紅色的肉汁順著大要滑落，看得門口那幾人都用力的吞嚥起了口水。
肉是剛出鍋的，非常燙，可誰也捨不得把到嘴的肉吐出來。這紅燒肉唐紹言應當是燜了很長的時候，精肉部分又酥又軟，肉層緊而不僵，一絲一縷都清清楚楚，但又能等閒地咬斷。肥肉更是直接入口即化，豬肉的油脂全都被煮了出去，一點都不感覺油膩。更首要的是它的味道一點也不孤負它那霸道誘人的香氣，苦澀軟糯，鮮嫩多汁，咀嚼間滿滿的肉汁充滿口腔，特彆是那肉皮，也不曉得是不是炒過，竟還帶了些焦香的味道，讓這一塊紅燒肉的味道變得更加豐富。