肉是剛出鍋的,非常燙,可誰也捨不得把到嘴的肉吐出來。這紅燒肉唐紹言應當是燜了很長的時候,精肉部分又酥又軟,肉層緊而不僵,一絲一縷都清清楚楚,但又能等閒地咬斷。肥肉更是直接入口即化,豬肉的油脂全都被煮了出去,一點都不感覺油膩。更首要的是它的味道一點也不孤負它那霸道誘人的香氣,苦澀軟糯,鮮嫩多汁,咀嚼間滿滿的肉汁充滿口腔,特彆是那肉皮,也不曉得是不是炒過,竟還帶了些焦香的味道,讓這一塊紅燒肉的味道變得更加豐富。
很快唐淮就端著一小碗紅燒肉出來了,紅色的瓷碗裡,一塊塊紅彤彤油亮亮的五花肉切的四四方方堆疊此中,肥肉一顫一顫的,細心看彷彿還能看到模糊有醬紅色的肉汁順著大要滑落,看得門口那幾人都用力的吞嚥起了口水。
“不了不了,我們就在門口等著就行了。”他們這麼多人來蹭吃的,那裡美意義進門呢。
不過他也不算太絕望,總歸是能夠積少成多的嘛,隨後他便閉目打坐煉化起了體內的靈氣。接收回來的靈氣,比他耗損掉的靈力要多出一些,看來就算他今後冇有體例回到修真界,也能夠操縱這個彆例修煉。
“對不住啊,紹言把肉切的塊有點大,以是大師能夠每人隻能分一塊了。”唐淮有些不美意義的說道。
“那行,家裡的碗筷不敷,還請大師拿歸去本身分一分吧。”唐淮將裝著紅燒肉的碗交給了王阿姨。
“那我去還碗。”比及世人都分開了,王阿姨才做賊似的拿著碗下了樓,去家裡的電飯鍋裡盛了一大勺白米飯,裝進碗裡拌著吃。這醬汁但是好東西啊,要不是剛秀士多,她真是連舔盤子的心都有了。
唐淮並不曉得內裡所產生的事情,他的心神也全都放在了餐桌上。
唐紹言對紅燒肉的味道非常對勁,總算是把他憋了多日的饞蟲給處理了。
父親做的紅燒肉一向都是唐傢俬廚的招牌菜,很多老饕和門客都慕名而來,唐紹言的做法天然也是跟著他學的,從選推測加工到炒肉再到燒肉,全都非常細心。五花肉選的是連皮在內肥瘦夾花起碼五層的,切成塊後先用熱水汆燙,再用冷水和料酒浸泡,然後無油乾炒一遍以達到肥肉出油,瘦肉收緊,並增加其焦香味的目標。而讓紅燒肉能夠變得軟爛的法門是在最後燜煮的時候,放上一點香醋,鬆化肉質,使其更輕易燒的酥爛。
比及唐淮將門關上,那些人誰也等不及回家拿碗筷來分,紛繁直接上手撈了一塊肉,然後迫不及待地咬了一大口。