……
火腿雞蛋餅就必然要節製好時候與油溫，煎到麪餅兩麵黃燦燦的，蔥花是香而不焦，火腿丁則被煎出一點焦酥的皮，讓火腿的鹹香與口感完整闡揚出來。
火腿丁和白鬍椒的存在，以及適合的油量令蛋餅一點兒也不油膩，咬下去口感暄軟，蛋、蔥花、火腿丁與一絲白鬍椒的味道，層次清楚豐富，幾口吃光一張，還能回味個半分鐘。
再有，作為大鍋菜，分量極多，保持質量需求翻炒均勻。
這個前提不測到大師都噎了一下，他們曉得崔棲潮把後山都刨了種菜，可並不曉得崔棲潮……這麼愛蒔植。
黌舍就這麼大，一點動靜大師都曉得了。一食堂的廚子之前程度也冇見多高啊，還不是有了個極其詳細的食譜。
C大的大部分門生彷彿都更喜好米粉，有的隻剩非常鐘就要上課了，也得先在食堂列隊拿一碗米粉，不顧熱燙兩分鐘吸光。
米粉用沸水焯一焯瀝潔淨水後放進碗裡，崔棲潮比較喜好將焯麵時候縮得稍短一些，那樣彈性更足。但他定了兩個時長標準，如果門生愛吃軟一些的米粉，能夠煮久一點。
不過提到自種，他們自種的辣椒質量彷彿確切特彆好，辣椒油成色與淺顯分歧，這是在C多數出了名的。公道推斷，後山的蔬菜，說不定也比市道上的要好。
“辣椒蒔植品格就特彆好，崔總專業啊，在外洋留學時學的是……？”
拿大鍋素菜打個比方吧，大鍋菜有個後熟期，也就是蔬菜裝入容器後，餘熱會持續加溫，使得蔬菜更熟爛。
應C大學子們建議, 崔棲潮還去研討了一下白案，畢竟大師早餐還冇下落。
火腿丁和白鬍椒的存在，以及適合的油量令蛋餅一點兒也不油膩，咬下去口感暄軟，蛋、蔥花、火腿丁與一絲白鬍椒的味道，層次清楚豐富，幾口吃光一張，還能回味個半分鐘。
明顯是簡樸的食品，但讓人感受能做到這個程度很難，歸正其他幾個食堂，乃至黌舍周遭賣早餐的攤子，也冇有雞蛋餅能攤得這麼……恰到好處。
到了月尾財務處一結算，一食堂的停業額比其他四個食堂高出一大截，那四個食堂則比常日暗澹很多。如果按日子拉表一看，這類暗澹還是呈下滑趨勢，與一食堂的上揚截然相反。
崔校長那邊，都有很多說客，明裡暗裡問他，他侄子到底甚麼時候玩夠。