“如此，本年銅推測手以後，便要出新錢，到時再給嚴兄過目。”
陳新本身也取出新買的菸鬥，與宋聞賢都點了，落下點菸絲，陳新還一根根的揀起來，放入菸鬥，三人一起吞雲吐霧，嚴掌櫃方纔說得鼓起，一時忘了問兩人是否吃煙，心態上略微感覺有些失禮。身子已經不靠在椅背上，陳新察看他肢體說話，對方的心機上風臨時減小，一起抽菸後心機上也更靠近一些，能夠談閒事了。
不過嚴掌櫃的背景更強，雖是賣家，大要很客氣，心機上確切冇把兩人看得太高，他請陳新等人用飯也是要略微閃現背景的，好讓這兩人存個攀附之心。
聶洪和張大會也在前麵聽到了，看陳新一向站著冇動，兩人也不敢出聲，陳新天然曉得是如何回事，他冇有進店，招招手悄悄帶著兩人往鎮海門大街走遠一段，閒逛一陣以後，又回到店門口，聽到內裡已經冇人說話，陳新才走出來，還冇進門就大聲叫起來。
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陳新還真有些驚奇，他哈哈笑道：“難怪如此馳名，本來費了這很多工夫，幸虧嚴掌櫃本日解我之惑。”
內裡溫馨了一下，過了一會沈李氏才道：“另有昨日多付的也該讓他們退了。”
宋聞賢看看嚴掌櫃身後的兩個小廝，嚴掌櫃一揮手，兩個小廝便退了出去，宋聞賢低聲道，“嚴兄是做錢莊的，也不瞞你，是些私錢。”
嚴掌櫃摸摸鬍子說道；“方纔我說，京師菜係失食材之原味，便知食材之首要，一樣廚役，一樣做法，用北地的食材也冇法如正宗吳越菜，爭春樓的掌櫃便深諳此理，所用主料食材都自吳地運來，燒肉必用蘭溪豬肉，筍必用太倉，米必用鬆江，其他食鋪如何能比。”
陳新拿起鄧柯山交返來的彆的一張紙，寫著嚴掌櫃是田弘遇侄子，三十多歲，田弘遇的德宏錢莊也是他在主理，最愛美食，也愛去青樓、抽菸，博戲喜好玩馬吊和升官圖，喝酒的時候喜好投壺，正妻還在洛陽，在天津隻要新納的兩個小妾。
周來福本來與他就是鄰居，從他們最早到二道街就幫著籌措，常日相互間端點菜，借些糧都是很多，陳新返來當天他就曉得了，還讓陳新去他家吃過一次飯。