李川水說話的時候，白素素的爹聽著有點目瞪口呆，而後他反應了半天，纔開口說道：“你隻吃了一口，就曉得這麼多？！”
是以，在白瑞禮將那一顆丸子送到李川水的碗中以後，李川水冇有躊躇，而是遵循白瑞禮的話，將那一顆豔紅色的丸子放進本身的嘴中，大口咀嚼了起來。
“這個菜是不錯，除了西施舌，另有豬肉，荸薺，草菇，製作的時候還特彆加了胡蘿蔔，讓這個丸子顯現出一種濃烈的紅色。”
李川水甚麼話都不說，這讓白瑞禮非常不測，不過就在這位老爺子想進一步“開導”李川水的時候，這飯店的房門俄然開了。
西施含珠這道菜，李川水在小九兒的“質料”中是能夠找到做法和特性的，不過麵前的西施含珠之精美，還是完整超越了李川水的估計。
白瑞禮略微停頓，緊跟著又對李川水詳細的說道:“我們這些大師庭，做事情很難的，好多事情和餬口安排都是身不由己，以是我但願你能瞭解。”
帶著一絲猜疑，白瑞禮則非常對勁的藉著那道菜粉飾著麵前的難堪氛圍，他親身站起來，伸脫手，用筷子夾起一顆肉丸，而後悄悄的放進李川水的盤子中。
跟著女辦事員的話，她將剛上的青花瓷盆的蓋子揭開來。
白瑞禮的話，聽在李川水的耳朵裡，開初並冇有引發李川水甚麼特彆的表示。
“胡蘿蔔！”李川水照實相告道：“實在普通的西施含珠，肉丸的色彩都是紅色的，而這道菜能做出紅色來很不輕易……”
……李川水說到此，又誇誇而談道：“如果我冇猜錯的話，店東在製作這道菜的時候，將胡蘿蔔停止了反幾次複的三次壓榨，每一次都儘能夠將胡蘿蔔的汁水和物質與色素分開，故而到了最後，這胡蘿蔔纔會隻留下色彩而冇有味道，從而涓滴不影響西施含珠的香味。”
“哦，還真是專業哈！”白瑞禮一聲讚歎，而後又問道：“那你除了這些菜的質料以外，還能吃出這些門道來麼？”
並且，為甚麼那一刻作為主菜放在貝殼裡的肉丸是紅色的呢？這可就讓李川水有些非常冷傲不解了。
給吃就吃，連一句客氣話都冇有，也太不懂吃場“端方”了，不懂便算了，但是他還吃的那麼忘乎以是，那麼身心投入。
西施舌，名不虛傳。
“宇文圭……”李川水聞言冷哼道:“就是吃壞胃進病院的阿誰？”
豔紅豔紅的肉丸，安排在兩片白玉色的貝殼之間，給人一種視覺上的享用和打擊，而除了絕妙的主食搭配，製作者還在瓷盆兩邊增加了很多木耳與黃花，讓色彩更加豐富了很多，同時也更加烘托出那一顆顆“含珠”的鮮豔欲滴。