李川水是必定不能奉告劉佐賢本技藝裡有根針的，但是他又能說些甚麼呢……
“嗯？哦！對！第二個題目……”劉佐賢神采有些不美意義的問道:“這個李先生，我就是獵奇哈！你說你剛纔進廁所的時候也冇拿著鋼針呀！到底拿甚麼東西給這白菜打的眼呢？並且眼兒還那麼細，我全然冇看出來？！”
這一回，劉佐賢涓滴冇有躊躇和自大。
帶著一絲無法，李川水將頭望向廁所的一個角落而後他嚥下了一口吐沫，又指著阿誰方向說道:“說出口你彆介懷哈！我用阿誰紮的白菜葉子！”
“……”李川水的一番話，讓在場的劉佐賢的統統人們全數驚詫不已。
在劉佐賢對李川水的全麵考慮而戴德戴德的時候，李川水也在思慮去甚麼處所“傳授”劉佐賢做菜的秘笈。
對問李川水神采一陣難堪，。
倉猝抱起了一顆白菜，劉一邊拉著李川水的手往出走，一邊說道:“太感謝小先生了！事不宜遲，我們從速去廁所，你從速教我這美食的製作體例！”
“馬桶……刷子？！”劉佐賢驚詫。
略微想過一刹時以後，李川水奧秘兮兮的對劉佐賢說道:“劉大徒弟，我看如許吧！剛纔我去廁所的時候，瞥見阿誰廁所冇有窗戶，隔音很好，一看就是穩妥的密室，以是你拿上白菜，和我去廁所吧？”
而這，纔是劉佐賢師父製作這道菜的獨門秘笈。
那些真空的空間，在翻炒以後會吸足了調料本身的味道，即便是拿冷水沖刷，也不至於等閒掉落。
……說了一圈李川水又指回本技藝中的那一片白菜葉子講道:“劉大徒弟，您這個白菜，那是津門白中的‘白玉蘭’，是晚秋菜，質地細緻，不輕易入味，但是……”
是以在急於獲得師父配方的表情之下，劉佐賢冇有躊躇。
“說！”李川水簡樸的答覆道。
李川水被劉佐賢拉到廁以是後，並冇有立即開口，而是指著劉佐賢手中的白菜說道:“劉大徒弟，我教你做這道菜之前，有些事情想要事前和你籌議好！”
而一個好的廚師如果想要依托手頭的白菜製作出尤其極致的菜品，就必須得曉得那些奇特的，纖細的分歧特性才成。
說話間，李川水又進一步說，這些中空的勁杆如果報酬用針打透，在以淨水洗滌，然後把水謹慎的用淨水擠兌出來，就會讓葉片間呈現一個個近似夾層的真空空間。
說話間，李川水詳細講道:“白菜這類東西，又叫北筍，是一種平常最常見的蔬菜，每個廚子都會拿它來做菜，但是真正能用它做好菜的廚子，倒是寥寥無幾的……”