頃刻間,殷紅豆腦筋裡就蹦出十幾道菜品,她把名字和做法一一說給了廖媽媽聽。
殷紅豆認得,這可不就是豆腐腦嘛!不過口味偏鹹味,是北方人的吃法。
不過殷紅豆也會察看主子平常的意向,她發明傅慎經常日裡幾近不出門,不但不出院門,連房門都很少出,而重霄院,也無人踏足。下人們都不如何說話,冷僻的像孤塚。
重霄院的粗活兒都是丫環翠微做,傅慎時的吃食由廚房送過來,小廚房裡冇有廚娘,隻要廖媽媽偶爾會經心給主子做一些吃食,或是蒸一碗雞蛋。
殷紅豆如有所思,丫環吃的飯菜,要麼是大廚房同一派送,如果人少的院子裡,吃主子剩下的也有,翠微都這麼說了,恐怕她的猜想是對的。
廖媽媽輕手重腳地出來,溫聲稟道:“六爺,夫人送了個服侍的丫環過來,你要不要見一見?”她連丫環的名字也冇報上去。
殷紅豆乖乖溜溜地放下承擔,水都來不及喝一口,便跟著廖媽媽進了上房。
到了用飯的時候,小廝推著傅慎時返來了。殷紅豆累了一上午,跟翠微兩個躲在廚房裡一起吃多炒出來的菜。
傅慎時之前的口味並不算刁鑽,並且廖媽媽說的家常菜,實在是不輕易吃膩味的,起碼普通人不會同時對好幾道家常菜,俄然心生架空到再也不想吃的程度,除非是廚師程度大大降落。
接下來的幾天,殷紅豆隻在院子裡幫著做一些粗使活計,底子不去傅慎時跟前顯眼。
快意把殷紅豆帶到重霄院裡。院落不小, 有上房和配房, 另有一間小廚房。院子中心擺著一塊太湖石,西南邊位靠牆的處所植了幾棵花桃,這個季候,桃花開的正富強, 一樹粉紅色異化的花朵,燦如霜雪, 輕風輕拂, 喜鵲振翅,花瓣搖落, 漱漱如雨,倒是一處好景色。
此為防盜章 算了算了, 何必拖累人,殷紅豆蕭灑地揹著承擔走了。
快意帶了人來,廖媽媽聞聲動靜,立即迎了出來,她是傅慎時奶媽,剛到四十歲,梳著婦人髻,穿戴麵子,臉上有個酒窩,笑起來很慈和。
幾日的相處下來,廖媽媽覺著殷紅豆是個誠懇丫環――不過現在進重霄院的丫環,大略也冇有敢不誠懇的。她便喊了殷紅豆過來,幫手看著火候。
廖媽媽正在做一道芙蓉豆腐,要先將豆腐將入井水裡浸泡三次,撤除豆腥味兒,再放入雞湯中沸煮,臨起鍋時加紫菜和蝦肉,不過現在冇有蝦肉,隻好用豬肉沫代替。