“我說,你之前用飯可不是如許啊,牛排都切成小塊,吃一塊抿半天嘴。”唐易看到林娉婷滿嘴冒油,趕緊取出了一張紙巾。
唐易和林娉婷籌議了一下,先到老店買了耳朵眼炸糕和十八街麻花,然後拎在手裡直撲濱江道的小吃一條街,邊看邊吃,最後去狗不睬包子店吃包子。
燜子,就是用綠豆澱粉熬成塊狀,有點兒像涼粉。製作時先切成小塊,再煎熟,然後用麻醬、醬油、醋、蒜泥等佐料一拌,燜子內裡煎得焦酥,內裡卻很滑嫩,吃起來彆有風味。
津門的小吃數不堪數,最為著名的還是三絕:狗不睬包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕。
唐易也冇喝過茶湯,但是他上大學時卻聽班上的來自津門的同窗提及過。這同窗還特地給他講了一個關於茶湯的典故,還真是和李鴻章有關。
走著走著,兩人來到了一處店鋪前,門楣上掛著一個大大的招牌:口口香茶湯。擺佈另有一副說不上工緻春聯:李鴻章冇喝都說好,外埠客喝了忘不了。
唐易被拽著向前,倉猝將手上的麻花送進嘴裡,到攤點前一看,本來是牛肉香圈。牛肉香圈也是津門的一道特性小吃,用麪皮包著新奇的牛肉餡炸熟,滋味鮮香得緊。
“嗯,從速講講!”林娉婷一邊喝一邊催促。
楊巴卻明白了,這是李鴻章看到茶湯大要浮動的碎芝麻粒,誤覺得是臟土。但是明白了,困難也就來了。明說?這不是說李鴻章孤陋寡聞麼!不說?那就是承認是臟土了!
兩人持續往前走,林娉婷又發明瞭一個煎燜子的小店。燜子也不但僅是津門的美食,有幾個北方都會都有。但是林娉婷卻冇吃過。
“那還不是因為跟了你!”林娉婷接過紙巾,白了唐易一眼。
“確切好喝!”唐易也喝了一口,“這津門的茶湯,還真有一個小故事呢,有家很著名的楊巴茶湯,還真和李鴻章有關。”
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“茶湯,又叫麪茶,以糜子麵、麻仁、麻醬、香油炒製而成,加白糖、芝麻,沸水衝食。喝起來那叫一個香。”唐易說著,嘴裡的口水竟也不自發的多了起來。
賀誌祥苦笑了一聲,“如許吧,我和你們年青人丁味不必然一樣,各吃各的,下午我們旅店大堂見。”