不過眼看著這些食材，張海峰沉吟了一下，冇去讓那學徒幫他，而是本身走到一邊，從另一處灶台上拿過來一些這處灶台上冇有的兩種調料。
措置好涼瓜（苦瓜），調配好調料芡汁，開仗，燒油，略燙牛肉，而後再重新起鍋，蔥薑蒜炒出香味，下涼瓜片，其他輔料，兌入芡汁，待鍋中菜炒勻，最後將早已燙好的牛肉下鍋，翻炒，烹入料酒，推入芡汁炒透，再加包尾油炒勻，上碟。
事情生長到了這裡，張海峰心中的嚴峻早就已經化解了去，或者說，那嚴峻早就已經變成了羞憤，實在是那兩個廚師的擠兌，另有蔡經理不時看向他的目光，讓他在這裡都有些待不住，更彆提就連阿誰姓王的學徒，被趙廚師叮嚀以後都一臉不甘心的朝他瞅了一眼，纔去籌辦食材。
這，纔是陳蜀帶著張海峰來德勝酒家的目標。
乃至為了應對最壞的環境……陳蜀摸了摸兜，他可都已經開端灌音了啊。
後廚裡的食材全數都是現成的，王姓學徒冇用幾分鐘，就將涼瓜牛肉需求的食材全數都放到了張海峰的麵前。
至於那兩良庖師的諷刺另有蔡經理的不耐，他都看在眼裡，但卻冇當回事，畢竟……他從一開端也冇籌算真的能讓張海峰入職這家德勝酒家。
未幾久，張海峰就端起炒鍋，悄悄鬆鬆的將一盤涼瓜牛肉盛了出來，菜肴的香味一下子就滿盈了全部後廚，乃至模糊將趙廚師方纔盛出來，現在正放在檯麵上的一道過橋排骨的香味都給壓了下去。要曉得，過橋排骨是川菜，川菜本就以麻、辣、鮮、香為特性，而涼瓜牛肉，隻不過是粵菜中淺顯的一道菜罷了。
有如許的一層金，就充足了。
固然蔡經理不是甚麼廚道的大師，隻不過是一家酒樓的經理罷了，但隻要能獲得他讚美菜肴的話，然後把這句話加進簡曆裡……嗯，那絕對是能夠讓其他小飯店亮眼的一筆。
不過，也因著張海峰試菜，並且做得還是一道多加了兩種其他調料的淺顯的菜，引發了這兩良庖師的興趣，乃至於他倆出菜的速率慢了點，乃至趙廚師以外的那良庖師都忘了本身還要做菜，一臉恥笑的看著張海峰，等著看張海峰出醜。
不過，為了能夠讓他勝利招聘，陳蜀都拉下臉來拍了好幾次蔡經理的馬屁，更是為了讓他能夠試菜，好說歹說跟蔡經理說了一大堆，哪怕為了陳蜀，他明天就算被熱誠死，也會將這道菜做出他最好的技術。
另一邊，張海峰查抄了一下本身需求的各種質料，確認無誤後，已經開端了配菜和開仗。