“冇、冇甚麼,我找樣東西……”我有點慌,還好他未幾問了,隻是有點擔憂的神采,想是惦記韓奶奶。
服侍他睡下後,我把燃著的炭爐移到睡覺的小屋裡,將重新洗好的衣服攤在中間的凳子上持續烘乾,因為炭氣燠熱,我把門開著一扇,黑暗中烏龜也不知跑哪兒去了,一時也找不到,我頭挨在枕上,不知不覺睡去。
這時一個小廝過來傳話:“王家的小爺和管家已經到府了,現在正在花廳和大少爺、二少爺喝茶,大少爺說客人旅途勞乏,讓中午一刻前就開飯。”
“魚送來荼夼的箋,就放在那邊井沿上。”少年奉告我這話時,語氣既歡暢又哀傷:“我們快去看……”
刮下的碎肉先放一邊,雞骨和雞翅、腳爪之類的,配上火腿用小鍋熬出白湯來,這期間就切好極細的筍絲、香蕈、山藥丁,然後隔出湯中骨翅,把薑片和筍絲等再放出來滾一陣,最後才放入雞碎肉,兌稀豆粉勾芡一開,不等雞肉變老便當即出鍋,這道雞羹便成了。
這時二少爺從屋裡走出來,瞥見我就驚奇地重新看到腳:“你跑哪兒去了?我剛纔喊你也冇聞聲?”
小廝點點頭:“是,大少爺說晚間會設家宴為王侍郎的公子洗塵……對了,大少爺還叮嚀說,小月女人的廚藝極好,已經跟廚房說了,請小月女人到廚房去籌辦幾樣特長的小菜點心,要甚麼固然說,午間臨時讓二少爺和王小爺小聚。”
我不由站住腳,想起之前也曾傳聞寧波府的人特彆會做元宵,特性與江都略有分歧,江都人或把糯米圓子揉搓成比棋子還小,入炒菜、燜燒肉類以及湯食,當作鹹味點心的居多。而桃三娘所做過的一種粉圓,是用青草或艾葉、青菜擰出汁水,和粉做圓,色如碧玉,若配豆沙餡,則煮玫瑰花的糖鹵襯底;如果桂花餡,則用醪糟或蛋花湯襯,香氣調和,特彆好吃都雅。偶爾做鹹的,就用去筋去肥的嫩肉,搗爛加蔥末、醬油做餡,清湯煮好後,再點上幾滴香芝麻油,桃三娘常戲稱這叫“白水青雲”……想來要做這青圓並不難,不如去做來嚐嚐?我主張盤算,便回廚房去,走到門前時,就見玉靈顫巍巍地走來,我趕緊向她問好,她對我有氣有力地笑笑,問我少爺好不好,我說正和都城來的王少爺在院子裡談天,她便點點頭,背過臉去咳嗽了幾下,我發覺她麵色很差,正想問一句,李嫂就走來和她打號召道:“哎?玉靈啊,你家垂白叟可好些?”