榨油坊坐落在十裡桃花溪的下流，這裡水源充分，綠樹掩映，風景美好。當初先人們將榨油坊建立在這裡，天然不是為了風景美妙，將來能夠生長旅遊業。而是因為這裡能夠安設水車，節流人力。
柳家福批示浩繁的工人將新收的茶油籽放入灶台大鍋中炒乾，等聞到香味而茶油籽冇有焦的程度，就從速從鍋內裡取出來，投到碾槽中碾碎。
明天采摘油茶果就是他告訴的劉柳絮，並且他還說了，如果再晚一些，就分歧適了。他還總結了一些采摘油茶果的經曆，讓謝文浩等人是大開眼界。
等茶油籽碾成粉末以後用木甑放入小鍋蒸熟，普通一次蒸一個餅，約需2分鐘，蒸熟的標準是見蒸氣但不能熟透。
把如許做好的十幾個包餅放在一起後，接下來就是搖餅，使餅與餅之間冇有甚麼空地。以後將搖好的包餅遵循挨次放進榨倉中，全數籌辦伏貼後，工人開端用撞杆撞擊木楔。
采摘返來的油茶果並不是頓時就能榨油的，應放在室內堆漚6~7天，讓茶籽起後熟感化，增加油分。然後抓緊好天，攤開翻曬，曬3~4天後，茶果天然開裂，多數果的茶籽能分離，未分離的用野生剝離，然後過篩揚淨，斷續曬乾，普通要曬10~12天，才氣使澱粉和可溶性糖等有機物充分轉化為油脂。
劉柳絮固然不曉得如何采摘油茶果，但是不代表村裡冇人曉得，再如何說白鷺洲村裡之前還是有專門的榨油坊，這曉得采摘油茶果的人還是大把的存在。
喊號子這也算是一種傳統了，但是除了些教員傅以外，很多年青的工人底子就喊不來。這號子也不是隨隨便便喊的，它有必然的韻律和節拍，比如說撞木楔的時候喊甚麼都是有講究的，喊的好能進步工人們的效力，喊的不好，反而會打亂工人們的節拍，讓榨油的速率變慢下來。
因為明天是白鷺洲榨油坊重新建立的日子，以是不管如何劉柳絮都會要求開坊榨油，哪怕為此華侈些許油茶果也無所謂。
油茶素有花果同期的特性，官方俗稱“抱子懷胎”――即：采摘油茶果之時，又恰是新油茶花含苞待放之期，是以在采摘油茶果時，應輕手細摘，儘量不折斷枝丫，並重視保持花蕾，以免影響油茶的來年產量。
柳石揚號子聲剛起，就引發了榨油坊內工人們的鬨堂大笑，就連在坊內觀光榨油的旅客們都是忍俊不由。
油茶果茸毛脫儘，果皮亮光，皮間變成其種類固有的光彩，籽粒飽滿，呈玄色或茶褐色，質硬而顯油光，且油茶果果殼已變薄、呈現輕微裂縫狀即表白油茶果已經完整成熟了，此時的油茶果油脂含量達到了最高值，油質也最好，是最抱負的采摘時候。