蘇油笑道：“方纔你不是較著不信嗎？”
阿誰叫狗剩的男孩子就說道：“油哥兒你本領真大，給我們燒出了陶器……呃，你是給我們燒的吧？”
熄掉柴火，蘇油將陶器刨出來堆到一邊，將孩子們編得差未幾的竹絲簍子收口。
幾個小孩你看我我看你：“大哥就是叫大哥，糟娃你感覺大哥有多少歲？”
蘇油眯眯笑：“掌櫃的還實在在，那我教你一個乖，今後你這裡殺鵝，將鵝羽送到程家，能夠得一筆錢，然後殺雞鴨鵝的時候，先化得半碗鹽水，將血滴入此中，能獲得一種吃食，叫血羹，十文錢一碗，應當好賣。”
從後屋穿過甬道來到廚房，蘇油便叫道：“廚子大叔在不？”
掌櫃一躬到地：“多謝小先生，我這便歸去嚐嚐。”
蘇油說道：“這個啊，做炒菜用的！急火快攻出菜，不過第一次利用之前，先要開鍋，嗯……我是受那天肝腰合炒的開導，對了你冇吃過肝腰合炒是不？”
蘇油伸手彈了一下鍋邊：“甚麼還行，太行了！你給本身這裡也弄一套，改天請你吃好吃的！”
不過還要和阿誰大哥談談，事情交給他靠不靠譜，也還兩說。
蘇油說道：“哎喲，可我得走了，等不了那麼久。”
蘇油也懶很多說，隻奉告他東西送到找程家賬房要錢，便急倉促地去了。
然後墊上竹葉，卵石，細沙，用陶盆打來水，調和草灰淋入竹絲簍子中過濾。
蘇油笑道：“實在很簡樸的，我給你演示一下得了，看，這麼多水，這麼多鹽，化好鹽水，滴入鮮血後這麼攪拌幾下，然後靜置起來便可。”
狗剩高興極了：“那可真感謝你了，大哥固然也有本領，但是這些怕也是不會。”
廚子笑得見眉不見眼：“少爺明天又犒賞技術了，那我得踏結結實接著啊！”
第四十一章鐵鍋
小七“啊”了一聲：“這……”
女孩子們害臊，問蘇油要了幾個篦子，跑上遊清理去了。
現在講究的人垂垂多起來了，不但君子遠庖廚，連在家裡殺生都忌諱，因而肉鋪就有了代庖停業。
男孩子題目不大，他們每天玩水，反而比女孩子潔淨。
娃子們來到水邊上，蘇油還是先用卵石壘出灶台，燒了三堆火，支上陶盆燒水，讓孩子們將衣物輪番丟出來，插手些堿水煮起來。
蘇油笑道：“那就叫你老周了！從速從速，明天又有新菜式！”
三個陶盆輪番利用，換盆換灰不換水，很快便獲得了一盆堿水。