“我幾時拆台了,瞧著確切挺好,我還不能嚐嚐了?”花小麥便是一歪頭,低低道,“你膽量不小,這油爆雙脆是道很考技術的菜色,你竟也敢上手?”
“你忙著吧,我先出來。”
時候尚早,飯店兒大堂裡隻零散坐了一兩桌客,門前的外賣攤子上,卻已是大排長龍。從村間巷子上望疇昔,是黑壓壓的一片腦袋頂,叫人壓根兒看不見周芸兒身在那邊,隻能聞到一陣接一陣的菜香。
“日日都見著的,你倆有甚麼話說不完?從速擺桌子用飯,還要人三催四請怎的?”
兩人坐在院中又說了一會子話,孟老孃的大嗓門便從廚房裡傳了出來。
……
正忙得不成開交,就聽麵前傳來個笑盈盈的女聲:“這油爆爽利瞧著真真兒不錯,我也來一份。”
孟鬱槐說得冇錯,或許她的確是不該將這事看得太嚴峻,但不管如何,還是該與慶有、吉利他們那一眾伴計交代一聲,汪展瑞和譚徒弟麵前也要打聲號召,謹慎謹慎,未雨綢繆,老是冇錯的。
“了不得倒不至於,隻是感覺膈應罷了。”
她下認識地今後退了一步,眨了眨眼,卻見那櫃子裡放了好幾包藥材,便將眉頭一皺。
汪展瑞彷彿有點不耐煩,低頭炒了兩鏟子,才皺眉道:“做藥膳。”RS
孟鬱槐眉頭微微擰了一下,抬手將她的嘴唇從牙齒下離開出來,低聲道:“莫咬。”
鴨腎與豬腰合稱為“雙脆”在油鍋中爆炒,火候拿捏最為首要。一方麵得收住血水,另一方麵,又得使這兩樣食材入口爽利,起鍋早了不免腥氣,如果早晨兩分,那鴨腎與豬腰炒得過老,吃起來,就實在是對不起這菜名。
花小麥低了低頭,牙齒悄悄叩住下唇,略微有些氣悶隧道:“若說 那趙老爺——不是我要攀交,隻是想著這二年我們偶爾與他有些來往,且他那東風樓裡現下用的醬料,也都是從珍味園裡買的,如何說,跟我們乾係還算過得去。他又是柯叔的朋友,我就更情願拿他當個長輩對待。你瞧他平常不鄙見了誰都是一臉的笑,我還覺得他是個豁達的,誰想……”
花小麥也不好一向逗她,拍了拍她的肩,與周遭的門客酬酢兩句,便進了大堂,徑直彎進廚房。
這話可不是隨便說說,門口的外賣攤子現在有周芸兒照顧,起碼本日看上去是很靠譜的;飯店兒和背麵園子的廚房,又有這兩位大廚打理得妥妥鐺鐺,至於那些個大大小小的瑣事,春喜和臘梅自會替她措置全麵,反倒她這端莊店主,成了最安逸的阿誰。