陳爾拿著筷子，穿過層層白霧，伸進蒸籠裡，撥去鵝肉大要的蔥段和薑片。
“主播喜好鵝脯部分。”
“金先生來了。”
“這是茉莉花酒，明天既然有酒，主播就得做幾個下酒菜。”
陳爾在鍋裡煮了一鍋水，水中事前放了一些生薑塊。
他提著一罈子茉莉花酒和一把荷葉，穿過餐廳來到廚房。
粉絲們獵奇地豎起了耳朵，然後聞聲陳爾拉長了尾音。
先關掉了火，再謹慎地把鍋口的荷葉取掉。
蒸騰的熱氣搶先恐後地從鍋裡跑了出來，帶著熾熱的水汽和淡淡的荷葉香氣。
“豬皮的氣味比較重，以是我們得想個彆例去掉豬皮的氣味。”
此次的水比較少，隻要方纔的一半。
“不錯，氣味已經變得很清爽了，冇有多少腥氣。”
“等一個半小時便能夠了。”
茶葉蛋入侵地球，“我們還能如何辦，當然洗潔淨了，靈巧地等候調戲！”
“碗口密封，先放涼了，再用冰塊堆積在四周，以荷葉包裹，延緩冰塊熔化。加快成形。”
聞聲有肉，雙眼都變得有了些神采。
沈一念拉響門鈴，然後探進頭來。
陳爾先容了一遍食材。
披髮著清爽的荷葉氣味。
“首要食材，水晶……”
陳爾拿起勺子悄悄攪動了一下鍋底。
他就關掉火，撈出了豬皮。
“生薑能夠淡化豬皮的腥氣，但是，我們不能讓豬皮煮太久，煮個幾分鐘便能夠了。”
陳爾回身去看鍋裡的豬皮。
接下來措置豬皮。
沈一念點頭應下，內心卻忍不住撅起了嘴。
陳爾看了看牆上的時鐘。
鵝肉上冒出絲絲熱氣，伴跟著鵝肉鮮美的香氣。
濾潔淨水，放在一旁。
陳老濕，我跟你港，你再如許調戲我們，我們就……”
拿起蔥薑脫手切。
都忍不住嘀咕了起來，難不成真的要放水晶？會不會被毒死？
“這道水晶鵝肉，最好的結果就是做成近似果凍的感受，香嫩的鵝肉被包裹在湯裡，凍成肉凍。形成透明的視覺結果，像水晶一樣。”
“等水煮沸騰了，熱氣翻滾上來，又冇法通過鍋口披收回去，就會在荷葉上固結成水珠。就能把荷葉的氣味帶進鍋裡。但是又不至於太濃。”
眾粉絲：“……”
冇有甚麼比純粹的肉香更吸惹人的了。
“現在的鵝肉還冇有插手任何的調味品，隻要純粹的肉香。”
等水煮開了，再把豬皮放出來煮。