“納尼？！”
中餐的烹調體例繁多，底子不能嚴格節製某道菜的火候是多少，調料放多少，刀要切幾刀。
小周有些泄氣，“但是，林少，你在米國也開過餐廳，曉得米其林的評比標準是甚麼，他們底子不能接管我們這一套……”
特彆是要加上濃濃的芥末！
陳爾就已經開端在挽袖子了。
某某菜搭配某某酒，必須嚴格遵循要求來，不會等閒做出竄改。
但是味道上是不同不大的。
就像一樣一道麻婆豆腐，在南邊和北方，做出來的味道絕對是不一樣的。
前麵漸漸生長為一本專業的餐廳評價指南。
陳爾記得在特區的幾家米其林中餐廳，就是融會了西餐的做法。
米其林本來是一家做輪胎的公司。
評比餐廳的內容包含了很多方麵。
隻是，陳爾感覺這個過程應當會比較艱钜。
他看著陳爾道，“徒弟，我真的很思疑，這小我是不是來找你踢館的……”
“少放點鹽。”
然後從餐廳的環境、食品、辦事、和酒品的搭配等方麵來評價餐廳。
竇一通和沈一念同時叫了一聲。
竇一通笑嗬嗬隧道，“好勒！”
以是島國的美食在某種意義上來講，比中餐在國際上更受歡迎。
第二天，竇一通來找陳爾的時候，就把這件事奉告了他。
因為飲食風俗分歧。
忍不住頒發定見，“那小我的意義就是，每一道菜都必須有嚴格的要求？包含放多少鹽，火候是幾度，每一樣配菜的分量？”
沈一念暴露猜疑的神采，“乍一聽，彷彿另有點事理……”
“林少，那你如許不就是在為彆人做嫁衣？”
俄然非常驚奇地出聲，“巧了，明天這位客人也姓林！”
法餐喜好用酒來搭配菜品。以是法餐中對每一道菜品的食材搭配都有嚴格的要求。
米其林會為當選的餐廳停止星級評價，最低一星，最高三星。
林少楓愣了愣，然後想起他當初在米國開設餐廳時碰到的一小我。
中餐廚師掌控火候全憑小我感受和經曆。
卻又不太瞭解，“我感覺日料挺好吃的啊，我就蠻喜好吃壽司！”
竇一通解釋道，“因為海內目前還冇有，我也很少出國，隻去過島國，島國彷彿有幾家米其林餐廳，但是我不太喜好日料，以是冇吃。”
陳爾此次確切冇有猜錯。
島國的美食就深受西餐的影響，以是也在食材上有著嚴格的要求，連產地都不放過。