乃至把鵝掌全數嚼碎了，吞下了肚子，那果香還繚繞在口腔裡。
以是現在很多大型酒樓或者餐廳裡的烤鴨都是用專業的烤箱烤出來的。
“香氣更甜，更濃，並且還帶了點葉子的暗香。”
這裡的烤鴨更香，口感更好。
那小子是早有預謀的！
世人挨個嘗過那些菜。
萵筍的頂端太嫩，熗炒後難以達到清脆的口感。
這讓人感覺很不測。
陳爾的技術如何能夠在短時候內發展。
再蘸點小碟子裡的醬料，和烤鴨皮一起放在紅色的薄麪餅裡一卷。
“萵筍是從江南的菜園裡挑選最好的青筍，從菜園裡摘出來後，去頂端最嫩處，再去根部最老處，隻挑選中間段。”
熗炒的青筍中另有淡淡的辛辣氣味，但是吃起來卻冇有辣椒的味道。
隻是能夠在用炭火烤鴨的同時不讓炭火的氣味進入到鴨肉裡，這是一件非常磨練工夫的事情。
以是萵筍削皮的時候要儘量多削去核心的皮肉。
槽鵝掌是一道名菜，明清期間特彆流行，一向傳到當代社會。其做法顛末各路大廚的多次改進，已經算是非常完美了。
熗炒青筍是最為常見的菜，大師便不約而同地都先把筷子伸向了它。
就像樹枝上剛抽出的嫩芽兒，卻又比那嫩芽兒多了幾分清爽和脆爽。
皮極薄，核很小，多汁肉軟。
烤肉一旦感染上了炭火氣味，再好吃的肉也廢了。
糟鵝掌一入口，大師就頓時發覺到了分歧。
有人味覺活絡，連吃了兩隻，就吃出了這是甚麼果香。
有客人讚歎道，“這道菜的口感真妙，不曉得是如何做出來的。”
本來是這道糟鵝掌在上蒸籠之前就用櫻桃汁浸泡了半個小時。
管家暗自嚥了咽口水。
盛著青筍的碟子裡更是連半點辣椒的影子都找不到。
紅透以後色彩深紅，不是暗紅。
烤鴨的皮帶著淡淡的焦香，有些脆，有些硬。
“那炒菜時用了辣椒嗎？為甚麼冇瞥見辣椒？是不是起鍋的時候被撈起來了？”
最後一道菜最是奇特，一些黃色的東西被裹了麪粉油炸出來的。
果香濃烈，乃至擋住了糟香。
彷彿方纔吃的東西不是鵝掌，而是果子一樣。
並且這類櫻桃也不是大師平常吃的那種櫻桃。
像植物又不像植物。
這道烤鴨就是如此，肥美多汁，香濃非常。
說不清楚是甚麼生果的香氣。
大師也很等候，明天的這道槽鵝掌會有甚麼與眾分歧的處所。