第七百零四章 鼎邊糊[第1頁/共2頁]

玄武分歧意:“我還是喜好吃肉燕,滑嫩清脆,淳香沁人!”

穀兒眨眨眼睛,喊道:“伴計,給我下一碗肉燕皮。”

伴計愣愣地反覆了一句:“肉燕皮兒,還是肉燕?”

洛香兒笑著說道:“上好的肉燕皮形似紙狀,潔白光滑細潤,披收回肉香,食用時很有燕窩風味,非常爽口!”

廚師的速率很快,不到一刻鐘的時候,每人麵前都有了一碗滾燙的鼎邊糊了。這時,那名伴計也把新出鍋的蠣餅和煎粿,端了過來。

莫言跟著說道:“我也要一碗肉燕皮!”

伴計趕緊應道:“有的,不過您稍等,後廚做了,我頓時端上來。因為我家的鼎邊糊比較厚,大多數人都隻吃鼎邊糊,以是蠣餅隻要客人點了才做。”

穀兒必定道:“你冇聽錯,肉燕皮!”

應龍歎道:“本來不是用麪粉做的皮,我說如何吃著不一樣呢!”

洛香兒乾脆說道:“伴計,給每人上一碗肉燕皮。”

貪吃是不會錯過任何吃的機遇的,也嚷道:“給我也來一碗!”

大師熱熱烈鬨地吃完了肉燕皮,出了店鋪,向前走了五六十米,黃耀先率先,進到掛著“安樂鼎邊糊”牌匾的店鋪。

莫言批評道:“鼎邊糊白脆薄潤,湯清不糊,食之細緻爽滑,暗香適口,不錯!”

畢方看著莫言和應龍頓時就要爭辯的模樣,笑道:“我看還是搭配著好,一乾一稀,味道也不錯!”(未完待續。)

洛香兒俄然問道:“伴計,有蠣餅嗎?”

伴計頓時端過來,放在飯桌上。

伴計應了一聲,就緩慢地今後廚去了。

伴計站在原地應也不是,不該也不是。

陸昆嚐了幾口鼎邊糊,晃著腦袋說道:“這鼎邊糊是用蜆子汁為湯,在鍋裡燒開取其美味!”

世人坐在飯桌前,正都雅到在店門對側的牆壁前,立著一口上麵燒著火的大鐵鍋。

洛香兒直接叮嚀道:“讓你們的廚師,把燕皮切成絲,下沸水裡煮熟,撈起放在湯碗中,撒上蔥末。再將骨湯下鍋燒沸,加蝦油、鹽後,突入燕絲中,灑上麻油,便能夠端上來了。”

小鼎趕緊說道:“給我也下一碗肉燕皮!”

幽勸道:“各有各的特性,愛吃肉的就會喜好肉燕,愛茹素的就會喜好肉燕皮!”

當穀兒心對勁足地吃上了肉燕皮,不由讚道:“真的有肉香,還不膩,確切有燕窩的風味,特彆爽口,嗬嗬。”

伴計一聽笑了:“客長,您真懂行!煎粿也要現做。”

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