她並不急於開端，而是熟諳了一下廚房環境，將本身所需求的食材東西都遵循本身的風俗擺放整齊，腦筋裡大抵有個譜，這才籌辦脫手。
蔡小雪翻開鍋，鍋裡的水已經開端沸騰：“燒好了，現在要做甚麼？”
棗泥山藥糕是《紅樓夢》中一種美食，為秦可卿病中所服之滋補品。既是點心，又有補血補氣、健脾胃的服從。製作的時候頗費工夫，她疇前也隻是看徒弟做過，本身並冇有親身脫手。
蔡小滿朝著她笑了笑，冇再說過起刀開端削皮。蔡小雪還冇有反應，刷刷幾下隻見山藥皮在空中飛舞，穩穩的落在了一處，一根紅色均勻的山藥就呈現在蔡小滿的手裡。
“姐姐若想學，轉頭我教你。隻是刀工需求練習，非一日之功。”蔡小滿一邊將山藥放入淨水中，一邊說道。
“你已經做得很好了。”蔡小雪已經被她這一手給震到了，她常平常常在廚房幫手，可也冇法削得這麼利索。
兩人回到家裡恰好趕上午餐，陽城的淺顯人家很多都是一日兩餐，而蔡家需求三餐，不然下午的時候肚子就餓得像燒起來一樣，底子冇法做事。
如果一兩次還罷了，如果今後都讓她這麼胡來那還得了？
她這一世的力量可真大啊！疇前她看骨頭的時候，還是需求點勁的，現在切骨頭跟切豆腐似的，還冇用力呢，這骨頭就乖乖的平整斷開了。
“紅棗隻需求一刻鐘便可，一會記得拿出來，現在我們先把煲湯的食材措置好。”蔡小滿拿出之前買的粉葛，此次她並冇有脫手，而是讓蔡小雪去皮切塊，本身在一旁指導。
隻是在家烹調，對刀工要求不會像內裡館子那麼高，多練練學個五六分都絕對夠用。如此一來不但僅讓飯菜味道更好，更首要的是大大進步了效力。最對於繁忙於家中瑣事的女人來講，非常的首要。
蔡小滿先將山藥去皮切成薄片，她墊了墊手裡厚重的菜刀，拿著在空中揮動幾下，試了試手感。蔡小雪站在中間看到她的行動，冇出處頭皮一陣發麻。
高氏常常跟交好的鄰裡吐槽，他們家的錢大半都花在吃上頭了。這話還真是不假，家裡最不能吃的蔡小雪一頓都得吃兩大碗米飯，常常還得加個餅子。
在山藥片上撒上一湯勺白糖，蔡小滿道：“你把蒸架拿來，將山藥片放到上麵，隔水清蒸兩刻鐘，一會再拿出來攤涼備用。”
“刀要這麼拿著，纔會更加省力，手也比較穩。”蔡小滿親身上手改正蔡小雪的行動。