現場的觀眾收回了迷惑的聲音。
“蘇菜有兩個比較較著的特性，其一是刀工出眾，其二是火候精準。這道櫻桃肉的火候，非常高深。烹製這道菜品時，利用了沙鍋。小火加熱，使得熱量緩緩進入鍋內，是以，櫻桃肉的口感，表裡如一，酥爛肥醇，入口即化。同時，插手紹酒、薑片和蔥結，也讓櫻桃肉帶有一種芳香。
傅修筠拿起一把炒勺，將籌辦的肉清湯、剛纔潷出的肉汁、醬油等食材倒入此中，旺火煮沸。
螺絲肉逐步散開，內裡的蔬菜漂到莫曉和的麵前，傳來陣陣芳香。
濃濃的白煙，從鍋中逸出，滿盈在空中。
“螺絲肉？”
“莫老說的這些，隻是這道菜品的一個方麵。實在，讓我們對它讚不斷口的啟事，另有一個，就是火候。”陳羽雯比及莫曉和再次捧起茶杯，便開口接著說道。
“顧名思義，櫻桃肉的一大特性，便是隻看它的表麵，就足以吸引任何一王謝客，毫無疑問，你做到了這一點兒。”莫曉和看著程懷誌。
“濃烈的芡汁，淋澆在肉捲上，看起來也很好吃。”
鄭軻從劉浩林的歇息室出來，回到本身的歇息室，神采更加凝重。
“持續兩道菜品，都是這麼好吃……哎呀，肚子好餓啊。”
莫曉和也睜大雙眼，臉上暴露了驚奇，“這類香味……真是濃香。”
“櫻桃肉的色彩，凸起一個‘櫻紅’，而這類櫻紅，是由內而外，所披髮的豔紅，是以，廚師凡是會用到一種染色劑，紅曲水。
嗯？這股味道……這股暗香……另有美好的口感……
真是好吃！
評委已經試吃過程懷誌的菜品，接下來的畫麵，更多是切換到了傅修筠的身上。
莫曉和拿起筷子，夾起一塊螺絲肉卷，蘸取芡汁後，送入口中。
站在賽場中的傅修筠，看向評委席，摸了一下鼻子，臉上暴露了含笑。
當看到這裡，鄭軻已經曉得，這道菜品近乎完成。
“還真像螺絲！”
看來，想要贏過劉浩林，也不那麼輕易。
莫曉和眯起眼睛，身材垂垂輕浮，體內也彷彿充滿了力量。
現場的觀眾聽到這個名字，先是一愣，細心看向大螢幕上的菜品，一個個擺列整齊的肉卷，公然如螺絲一樣，螺旋捲起。
比及肉質在口中垂垂消逝，裹在肉卷內的蔬菜呈現在他的口腔內部。
鄭軻揉了一下額頭，隨後翻開了電視。
傅修筠撇去浮沫，又插手濕澱粉，停止勾芡。