在短短的幾天時候裡，鄭軻已經找到了刀工的一些訣竅，切出來的蘿蔔片固然與薄如蟬翼另有一些間隔，但厚度已經相稱可觀。
不過，鄭軻決定臨時先將這件事放一放，現在他的要目標是從宣荔的手中學到高深的刀工，至於其他的，倒是冇有那麼告急。
這個月疇昔以後，鄭軻再將全數重視力集合到秋選賽上。
分歧的食材也需求分歧的刀法，比如合適較厚質料的直剞、較薄質料的斜剞以及異化剞等。
“甚麼題目？”宣荔獵奇地問。
“如果這一屆的門生裡冇有太BT的混蛋，你最好還是拿到冠軍。據我所知，一年級生裡最短長的應當是一色慧吧？贏了他，你奪得冠軍的但願就會大很多。”
宣荔聽到鄭軻提到春季提拔賽，也曉得它的首要性，也不再對峙，“你這小子，竟然拿春季提拔賽來做擋箭牌，算了，我也不難為你，如果不拿到冠軍，你就不要再過來了。”
一個月的時候一晃而過，在宣荔的指導下，鄭軻的刀工獲得了長足的進步。如果單論刀工，他或許已顛末一色慧他們。
總之，紀之國寧寧的氣力絕對很微弱，如果再讓久我照紀和她停止一場食戟，除非主題是川菜，不然久我照紀落敗的能夠性還是很大。
從經濟上考慮，鄭軻首要挑選豆腐、黃瓜和魷魚。但即便是如許，大量的款項仍然像流水一樣從鄭軻的手中溜走。
“如何了？”
“以是阿誰女生能夠會進入八強，但我感覺她很難走的太遠，畢竟八強以後的評委都是摒擋界的泰鬥，他們甚麼東西冇吃過？隻靠新意是冇體例走的太遠的。”
“哎呀，你在做夢吧？我隻是說你這半個月切蘿蔔，又冇說，過了這半個月，你不消再切蘿蔔。??? ”
“那也要等他進入八強再說吧？不過題目應當不大吧？”宣荔看著鄭軻逐步遠去的身影，輕聲說。
“很難嗎？”宣荔動搖手指，一臉的不屑，“我隻能說，這是一個很低的要求吧？如果你想拿到來歲十傑的資格，冠軍必定是不能少的。”
剞花刀本身有雕鏤之意，采取切和片的技法，在食材上劃下深而不透的刻痕，顛末烹調以後，食材就會主動捲曲起來。典範的例子，就是對魷魚停止摒擋的時候，凡是會在魷魚上刻下斑紋。
雖說，久我照紀在主題上吃了一點兒虧，但紀之國寧寧也不是甜點研討會的，對甜點的研討也非常有限。
這個設法方纔閃現在鄭軻的腦海裡，宣荔又說道：“對了，我傳聞一年級有一個女生特彆善於分子摒擋，你也需求重視一下。不過，分子摒擋固然能增加摒擋的種類微風味，顛覆人們的設想，但它永久也代替不了傳統摒擋。