目光超出一色慧，頭又看到了鄭軻。
“快看，一色同窗的高湯看起來好誘人呀！”
“鄭軻君，這場比賽，我們的主食材根基一樣。”一色慧眯著眼睛說道。
廚刀以極快的速率切開了青花魚的魚身，切成大小恰當的魚塊，然後邃密地在魚肉的身上，刻下了十字紋。
堂島銀看到這裡，眼睛立即敞亮了起來。
“是腸衣！”
“但必定是分歧的摒擋，畢竟兩小我善於的摒擋體係分歧。”丸井善二推著眼鏡的中框說道。
因為第一輪正賽，堂島銀並不在現場，以是他並不曉得鄭軻已經提早利用過一次腸衣。當他看到腸衣時，立即對鄭軻的摒擋有了很大的興趣。
“是啊，不曉得他們是不是心有靈犀呀。”麻美苦笑了一聲。
“這個鄭軻，就是喜好和彆人的食材一樣。明天，他就和我一樣，做了川菜裡的豆腐摒擋，此次又和一色君一樣，是魚摒擋。”
壽司捲簾是一種比較常見的廚具，約莫有二三十公分長，用來卷壽司或者雞蛋卷，牢固形狀。
放在砧板上的鱖魚不斷亂跳，鄭軻拿起鮭魚，在砧板上撞擊了幾下以後，鱖魚便不再亂動。接著，鄭軻去魚鱗、斷根內臟，未幾時，取下三條鱖魚的魚排，然後將其剁成了肉茸，在插手調料和適當的水，停止攪拌。
用青花魚作為首要食材，還真是一色慧的風格。
“他到底想做出甚麼樣的摒擋呢？”堂島銀舔了舔舌頭，“四種色彩的魚肉鮮彆離裝入洗淨的四根腸衣裡……不但色彩多種多樣，並且味道也各彆……真想立即就嘗一口呀。”
“他們都要做魚摒擋？”榊涼子失聲說道。
“紅色的蛋黃、紅色的蛋清、綠色的青菜汁、紅色的莧菜汁……四種色彩的汁液彆離插手到了四分魚肉茸裡！”
“你如何曉得得勝的人必然是他？”另一個白叟問道。
這些摒擋，是他在疇昔十天的休整期籌辦的，詳細用哪到摒擋倒是臨時決定，以是食材類似，有很大的偶爾性。
“你不會覺得博得比賽的人是中原小夥吧？不不不，絕對不成能……中原摒擋也就那樣，我吃不風俗。”中年女人擺了擺手，“他明天能贏比賽，是應為他的敵手也是中原摒擋。明天不一樣，這個叫做……一色慧的人，是有真本領的。”
措置好青菜以後，一色慧立即取出醃製好的青花魚，措置魚肉。
為了除淨壬生菜的水分，一色慧挑選的是用壽司卷席，而不是直接用手；為了讓調料更加均勻地塗抹在魚肉的身上，他更是在30厘米高的處所灑下恰當的食鹽；在措置魚肉的時候，一色慧刀法也非常細緻，每一刀都力求以最得當的體例措置，與鄭軻的用刀風俗，迥然分歧。