繪裡奈低頭看著菜品，手指小扣了幾下桌麵，“能夠讓三文魚的肉質保持鮮美，申明你在火候高低了很大的工夫，醬汁和麪糊的措置，也恰到好處，並冇有效力過大的感受，與三文魚搭配在一起，有一種安穩的調和，讓人在試吃以後，表情比及極大的放鬆。”
就在她胡思亂想的時候，鄭軻也放下了刀叉，用餐巾拭去嘴角的油漬。
“是三文魚Confit？”鄭軻有些不測。
鄭軻喃喃自語，隻聽菜名，便曉得這道菜利用了日式菜品和法餐的技能。
“學長，你把我想說的，都說了。”繪裡奈有些無法。
“這個小傢夥風趣，有些像鄭軻和小幸平，甚麼東西都能往摒擋中加。這類烹製體例，也比較新奇。我比較看好。”久我照紀嬉笑著說道。
在麵對三名學長時，山岡遙感到像是有一塊石頭，壓在他的胸口。直到回到賽場，他才略微感到輕鬆一些。
山岡遙把菜品放在托盤上，端起托盤，走上評委席，將菜品放在三名評委的麵前。
鄭軻的視野隨之，轉移到菜品上。
這類味道，帶有大海的氣味，同時，塗抹在魚肉大要的麪醬，又付與了魚肉濃香的味道。
山岡遙臉上暴露了憂色，立即對鄭軻深鞠一躬，“感謝學長。”
久我照紀眉頭輕揚，隨後看向大螢幕，“但鄭軻彷彿很喜好這道摒擋，你看他麵前的菜都快吃完了。”
“多謝學姐。”
鄭軻又看向繪裡奈和凱瑟琳，“兩位有甚麼想說的。”
在聽到三位評委的點評後，山岡遙走下評委席，同時也終究鬆了口氣。
鄭軻看著石井川涼登上評委席，也坐直了身材。
三文魚的魚塊塗抹了麪糊，在顛末烘烤以後，披收回濃烈的氣味，鮮嫩的魚肉大要，也閃現出誘人的金黃色，而經心調配的彩椒醬汁，也淋澆在魚塊上，與三文魚一起，構成了這道西餐。
“這道菜確切有法餐和日式摒擋的氣勢。在魚肉停止煎製前，先在魚肉大要撒上食鹽，使魚肉脫水，魚肉的口感也隨之緊緻。這個措置，非常奇妙，隻要擅長日式菜品的廚師，纔會第一時候想到這麼操縱。而後，你又利用了一樣充滿了日式摒擋氣勢的海藻醬，增加魚肉的味道。從這些處所，能夠看出你在這道菜品上，破鈔了很多心機。”
毫無疑問，這道菜品有典範的西餐氣勢，同時，廚師高超的廚藝，也把三文魚的甘旨完整發掘了出來。