次日中午，李則天和於靜秋前去洛杉磯熊貓快餐，那邊，全聚德掌門人正在給熊貓快餐的廚師們演示烤鴨絕技。
直到這時，大師這才重視到了李則天和於靜秋來到了廚房。
楊安國略微一驚，朝他們兩人連頭打號召道：“李先生好，李夫人好，我是全聚德掌門人楊安國。”
“嗯。”李則天笑著點點頭，鼓勵道，“中國有句老話叫做“千裡馬常有，而伯樂不常用”，加油吧，彆人不信賴你，我信賴你！！！”
辦公室裡，宮本茂非常失落，侷促不安的站在李則天麵前，低著頭，不美意義抬起來。
世人趕緊和他們兩人打號召。
於靜秋雙手勾住他脖子，熱忱的迴應了一會兒，然後掙開身材，說道：“彆鬨了，晚餐都籌辦好了。”
兩人一邊漫步，一邊談天，直到夜色來臨，這纔回到屋內。
全聚德掌門人說道，“填鴨鴨體美妙風雅，肌肉飽滿，背寬而長，眼睛大並且凸出，這類鴨子具有填食時候短，育肥快，肥瘦清楚，皮下脂肪厚，鮮嫩適度，不酸不腥，是製作烤鴨的首選。在做烤鴨之前必須先做鴨胚，包含除毛、除雜和充氣，充氣的目標是使皮下脂肪充分鼓脹。如許烤起來才氣確保烤鴨既能充分受熱，又不至於烤乾。然後把加工好的鴨坯一排排地吊掛起來，停止晾曬，排酸。烤鴨的時候要用掛爐明火烤製，所用木料必然如果果木，因為如許烤製的鴨子才氣融入果木的苦澀味兒，最抱負的果木應當是棗木。棗木質地相對堅固，木料的煙燻相對較小，火力也比較給力。如許烤製的鴨子不柴不膩，並且，烤鴨一端上來，能清楚地聞到烤鴨的果肉香。鴨子屬陽性食品，一涼就輕易回腥。以是，吃烤鴨要儘能夠熱吃，不宜久放。”
李則天摟著她，往餐廳走去。吃完晚餐，李則天看了一會兒電視訊息，接著和於靜秋到彆墅內裡渙散步，促進消化。
“好！”
李則天悄悄地捏了捏她的小鼻子，笑道：“你是想去偷師是吧！”
全聚德掌門人淺笑道：“要做出好吃的烤鴨，需求豐富的經曆，把握烤鴨伎倆和火候。鴨子入爐後，要用挑杆有規律地更調鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。如許烤出的鴨子才氣表麵飽滿，色彩呈棗紅色，皮層酥脆，外焦裡嫩，並帶有一股果木的暗香，細品起來，滋味更加美好！北京烤鴨首要有三種吃法，搭配分歧的作料。第一種，用筷子挑一點甜麪醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上麵，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿蔔條，將荷葉餅捲起，這是最凡是的吃法；第二種，蒜泥加醬油，也可配蘿蔔條等。蒜泥能夠解油膩，將片好的烤鴨蘸著蒜泥、醬油吃，在鮮香當中，更增加了一絲辣意，風味更加奇特；第三種，有些主顧不喜好吃蔥、蒜，卻喜好將又酥又脆的鴨皮，蘸了細細的白糖來吃，這類吃法特彆合適密斯和兒童。”