周嬸子趕緊承諾。
林立終究完成了一件大事，也終究感覺累了。
再過幾天，凍豆腐也能凍住了。
“少爺不在村莊裡的那幾天，江哥和我招了幾個小夥子，教了點拳腳，早晨安排了值班。”
烤魚做法並不龐大，且對魚的要求也不太高，非論是草魚還是鯰魚還是鯉魚，全都能夠。
“少爺，我有個袍澤，和北匈奴兵戈的時候一隻眼睛被箭射瞎了，但另一隻眼睛冇事，少爺，能不能……”
林立是絕對不會因為開了酒樓，就搶了爹孃大哥的小本買賣。
他一小我在前院打了套拳，又特地看了大門門栓插上，叮嚀周叔半夜警省些，卻也不放心回到後院裡。
周嬸子見林立嚴厲起來，也立即說道：“少爺放心，這方劑，我誰也不會奉告的，就是當家的，我兒子，我也不會說的。”
周嬸子衝動了，“少爺，你是我見過的最好的主家，你放心，我一家子都不會叛變少爺的。”
兩位大廚早早歸去歇息，廚房終究成了林立的天下。
這一夜也睡得並不結壯，閉上眼睛就夢到了江飛碰到了劫匪，大殺四方。
讓秀娘抱了被褥，他就睡在前院裡平時江飛睡的處所。
就是崔亮也感覺林立太風雅了。
周徒弟清算了三種口味的烤魚，也都籌辦好了。
林立點頭，又道：“耗油不能存放時候太久，如許溫度，也就三五天吧，周嬸子你重視點，如果壞了味道，就得拋棄。”
再說，這年初也冇有冰箱，難未曾寧肯拋棄也不給人吃？
另用鍋炒了糖色，加了未幾的一點到生蠔汁中，再加了些鹽用以製止生蠔變質，又加了些水持續熬煮。
這個三進的院子裡就兩個男人——周叔的兒子還算不得男人——固然靠著縣衙，也感覺不放心。
想到青菜，林立想到了爹孃的鋪子。
蠔油本身製作，實在非常簡樸。
爹孃的鋪子算起來前後兩個月多了，也該推陳出新推出新菜品了。
林立本來不餓，聞到這烤魚香味，也勾起了饞蟲，每樣都嚐了一口。
昨日海鮮和肉吃得過量，又有些勞累，再加上歇息的不好，淩晨起來，林立有些昏昏沉沉的。
待到聽到打更的聲音，再昏昏沉沉地睡下。
這三種口味彆離是酸辣、香辣和淺顯味道，下邊鋪的配菜倒是都分歧。
乾豆腐、腐竹也有的。
但林立也承認，論魚丸，還是草魚的魚肉更加鮮嫩。
這個做法，林立不籌辦教給旁人，隻要周嬸子和秀娘跟著她學。
全魚宴秀娘撿了一盤吃了，其他的都分給了宅子裡的人。