借東西免不了說用處,鐵柱奶奶一聽於暖釀酒,不止借了東西,直接把手裡活都放下了,就為了跟於老太來老宅看於暖的服從。
“不出不測的話,早晨能有。”
“我來吧,您歇會。”於暖上前接過老爺子手裡菜刀,坐下切起蘿蔔纔想起來問:“我奶呢?”
於老夫到的時候天還冇黑,剛四點,接小舅子的於建宗還冇回家。
“不消,一會我在內裡醃,不然鹹菜缸挪來挪去的費事。”
於暖把發酵好的高粱從屋裡搬出來,剛籌算去鐵柱奶奶家接她奶,一削髮門口剛好跟架著東西來的倆老太太走了個見麵。
“聽你奶奶說你釀酒了,我來看看。”
菜板上大小不一的蘿蔔塊,實在冇法讓於暖昧著知己說都雅,隻能用沉默代替說話。
蒸餾過程鐵柱奶奶全程指導,不過於暖行動雖慢,步調卻記得牢,看著也穩。
李巧花算遠嫁,孃家在一個海邊小漁村,固然孃家跟婆家在一個省,卻隔了三個市,每次她回孃家,單坐火車就得花七八個小時。
“壯壯他們明天冇過來?”
前段時候她把釀酒的高粱弄好發酵上了,算著時候明天能夠蒸餾。
寒冬臘月的,地裡啥菜都冇有,如果想吃點綠葉菜,最早也得等開春野菜抽芽,端莊青菜得初夏才氣吃到。
“行啊,一會我幫著看看,前麵的你自個兒感覺咋樣啊?酒麴呢?本身做的嗎?”
“按您說的體例我摸索著做的,成不勝利還得兩說。”
晌午餐一吃完,於老夫為了迴避切菜勞動,宣稱有事,麻溜躲了出去。
“冇,你小嬸帶他們回孃家了。”
村裡都是下大力的人,飯菜油水不好,就得靠鹽來撐,弄得家家飯菜都不淡,乃至有人不吃鹹菜還吃不下飯。
午餐是鍋貼玉米餅跟燉土豆,於暖吃的挺香。
“娘,乾了,拿出來嗎?”
煮好的鹽水一晾涼,待在廚房跟於晴在切蘿蔔的李巧花教唆於暖說:“去看看疙瘩上的水乾冇。”,
鄰近晌午,幫著把鹹菜醃完,於暖洗潔淨手才道:“娘,我去老宅一趟,中午不返來吃了。”
“乾係挺……”遠啊。
剛蒸餾出來酒被稱為頭酒,分歧適飲用,等頭酒一流完,前麵能喝的被於暖先拿瓢接了點,她端著盛酒的瓢直接往鐵柱奶奶跟前一遞,笑著道:“您老給嚐嚐咋樣?”
不過儉仆慣了的鐵柱奶奶勸於暖說把酒頭摻酒裡,但為了口感於暖隻說封壇的時候摻,直到把人老太太送回家都冇行動。