王剛笑道：“能接待蕭老弟是我的幸運啊，你出去問問，我們統統在星條國的華人，有誰不感激蕭鵬？他做的事情做的太好了。給統統的華裔爭了一口氣！就衝這一點，彆說多給錢了，不給錢我都情願。”
布隆伯格眨了眨眼：“那你把我交的錢還給我？”
蕭鵬豎起大拇指：“講究！”
布隆伯格聽後說道：“這話冇錯，在我們紐約有一個姓吳的中原人，就做一種叫做‘肉夾饃’的食品，是純粹的中原味道，現在已經開了十幾家店了。”
蕭鵬豎起大拇指：“這話說的好，當浮一明白！”
蕭鵬解釋道：“鴨子的題目吧，我不曉得這是甚麼鴨肉，但是必定不是中原
王剛道：“我到了星條國，看到我們的中餐讓他們禍害成啥樣了？以是我就想讓他們嚐到真正的中原味道，從選鴨子到選彆的食材，都是我親身遴選的！”
蕭鵬解釋道：“他的鴨肉是顛末幾道工序的。起首鴨子去毛焯水取出內臟以後，做成了鴨胚，這時候他並不是直接拿來用，而是先顛末晾乾措置，時候約莫24小時，如答應以讓鴨皮水分變乾，肉質變得細嫩一些，吃起來更有嚼勁。做完這統統以後，才氣停止烤製。”
布隆伯格無語道：“說好聽的誰都會，你倒是奉告我們幸虧那裡啊。”
王剛哈哈大笑：“蕭老弟好目光，實在是我服了，布隆伯格先生想要訂這飯店的時候說你是很善於廚藝的，飯菜質量必然要好，我這另有點不平，在想你年紀悄悄的如何能夠曉得我這鴨子中的門道，冇想到蕭老弟還真是短長，吃了幾口就吃出來了此中的關頭。你剛纔的說法完整精確，這烤爐是我本身設想的，確切是明火來烤；這大蔥是我聯絡本地的農場訂的；而至於這鴨子，確切不是中原的鴨子，但是也不是本地鴨子，而是來自於紐約長島！這是紐約長島鴨，每天都有大量的鴨子橫貫星條國東西送到這裡來。”
蕭鵬笑道：“像片鴨子如許的活兒如何讓老闆親身動手呢？我剛纔還在這裡獵奇，你們這裡就連淺顯人都能把握傳統片鴨法呢。”
妹子有模學樣的捲了一份，吃了以後直豎大拇指，也不管嘴角已經全都是麪醬了。
他又拿起來一片鴨肉：“大抵是受前提限定，這裡的烤鴨並不是用果木來烤的，而是用烤爐烤製，但是你看上麵的焦化程度，這較著是用明火來烤的。並且漫衍非常均勻。據我猜想，這裡利用的應當是一種特製的烤爐，中間有明火，然後把鴨子掛於四周不竭扭轉，才氣烤製成這類感受。你們從速嚐嚐，彆光看著我了，我們中餐有種說法，叫做‘一熱頂三鮮’，特彆是鴨子，如果涼了的話，鴨肉和油脂形狀會竄改，那味道就不好吃了。你看這裡的大徒弟，都在這裡現場片鴨肉，就是讓你們能吃到最甘旨的鴨肉，你們還在這裡看？一會兒涼了就不好吃了！”