第1012章 牛肉的學問[第1頁/共4頁]

“這冇人管麼?”孫鵬程瞪大眼睛。

孫鵬程震驚不已:“這不是赤-裸裸的造假麼?”

孫鵬程感慨道:“它們吃的可比我吃的好多了,你看看,這牛腱子肉,這脖子肉,嘖嘖,光看看都感覺口水下來了。”

“那是必定的了。我刀叉用的那叫一個純熟。”孫鵬程美滋滋的說道。“我們那邊有個連鎖牛排店,我都把那邊當食堂了,代價也不貴,各種牛排代價都是幾十塊,隔三差五另有促銷。”

“那他們為甚麼賣的這麼便宜?我看現在網上賣袋裝牛肉的也不貴?”孫鵬程提出本身的迷惑。

小丘給了他答案:“重組牛肉。”

“讓你吃牛肉就像牛嚼牡丹,好東西都吃華侈了。”蕭鵬嫌棄道:“你也就是吃四級肉的層次了。”

“質料都帶來了?”蕭鵬問道。

前次他們來特訓以後,楊猛頭上就給扣了個大魔王的帽子,現在在孫鵬程那邊軍隊,恐嚇人的話就是:“再不好好練習,過幾天大魔王來這裡查驗練習服從”,結果比‘狼來了’另有效。

“四級肉?”孫鵬程不解。

“當然,分歧位置的牛肉口味差異很大,代價差異也很大,呃,鑒於你腦筋不好用,我就簡樸點說,靠近腰腹部分的肉最好吃,統統值錢的牛肉幾近都在這個部分,甚麼裡脊外脊上腦嫩腰之類的都在這。因為這裡肉質最嫩。”蕭鵬解釋道。“不過你不曉得也不奇特,雖說我們中原年耗損牛肉總量排天下第三,但是那是因為我們國度人太多了,如果遵循人均來算,連整容都城趕不上,我們國度不是主食牛肉的,以是對牛肉也就不太體味。老外他們對牛體味的深,一樣是牛肉,裡脊肉如果十多美金一磅,而腱子肉也就兩三美金一磅。”

“啊?”孫鵬程傻眼了:“鵬哥,為甚麼?”

孫鵬程臉一紅:“我儘管吃,好吃就行了唄。”

孫鵬程無語了:“這牛肉裡竟然有這麼多的學問?靠,那此後還如何買牛肉?”

孫鵬程道:“我都快在京都憋死了,好不輕易有個跑出來玩。。。。。。哦不,是履行公事的機遇,再說了,大魔王又不在這,這時候不來這裡玩甚麼時候來這裡玩?”

“那行,哥給你上堂教誨課,記好了。這些牛排的名字都是按照它采取的分歧部位的肉來起的名字,比如菲力牛排,應當是裡脊肉,特性就是一個字:嫩。另有沙朗牛排,牛排裡手的挑選,就像豬肉要帶點肥肉纔好吃,沙朗牛排就是帶著油花嫩筋的部位,也是屬於裡脊肉,而外脊牛排叫做西冷牛排,特性是牛肉內涵帶一圈紅色的肉筋,另有肋眼牛排,也就是取自牛肋脊部位的肉,‘骨邊肉’向來好吃,肋眼牛排就是這代表,味道很香,但是不能吃太熟的,三成熟或者半生熟口味最好。看吧,這些牛排都是用牛腰腹部位的肉做的吧?”

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