一旁的老衲人客氣地誇獎著楊懷仁的技術，一邊貼到楊懷仁耳朵邊小聲說了句，“實在小僧……就會這麼一道菜。”
楊懷仁一時想不通透，想開口一次性問個清楚，卻又不知該如何開口不顯得他那麼莽撞。
煙燻雞肉，是老衲人提出來的，不過比試的說法，倒是楊懷仁本身說的，不過楊懷仁現在回想起來，彷彿老衲人早就猜到了他的設法一樣。
待相互嘗過了各自的技術，楊懷仁不得不承認，老衲人的技術確切是好，絕對的是大師級的。
楊懷仁的煙燻雞肉也出鍋了，香氣也是非常誘人，隻不過比起老衲人做的那一份來，感受上老是差了半分。
聽起來一把鋸末子也不如何起眼，但是在這道煙燻雞肉裡，熏香料裡用的甚麼質料，對於這道菜最後的味道，倒是有極大的影響的。
在一個自大的廚子麵前提起來一道名菜，還要大言不慚的說要給大廚露一手，那明擺著就是用激將法讓大廚也跟著要脫手的。
“大師，”楊懷仁謙善地笑道，“實在不消嚐了，光聞聞這個味，小子就曉得我已經輸了。”
老衲人用的甚麼木屑末子楊懷仁不曉得，但是人家既然有籌辦，那必然是比楊懷仁用的淺顯鋸末子要好的。
從味道上來講，楊懷仁做出來的煙燻雞肉實在也不錯，如果個平常人吃起來，也必然會讚不斷口了。
這句話楊懷仁聽過很多，意義也不難瞭解，用在這類時候，楊懷仁又感受受教了。
跟魯班門前玩斧鑿，關二爺門前刷大電影刀有所分歧的是，人家做事很低調，臉上總堆著人畜有害的笑模樣，讓人不知不覺就跟著他的思路走了下去。
木屑末是現成的，莊子裡的蓋屋子修整木料，有的是多餘的刨花和鋸末，之前都是莊戶們掃回家裡填爐子裡燒。
楊懷仁和老衲人都稍待了半晌，感覺雞肉醃製的差未幾的時候，便開端上火小火先停止烤製。
恰是因為如此特彆的體例，讓雞肉中的水分遲緩的蒸收回去，破壞的雞肉纖維開端收縮，即便肉眼冇法看到，卻恰好留出了充足的裂縫來。
老衲人這一邊，香料和糖霜，都是用的廚房裡的，隻不過冇用楊懷仁叮嚀人取返來的鋸末，而是本身籌辦了一小包木頭末子。
他是接管過超越千年的廚藝知識的學習，也會更多的廚藝伎倆，懂更多的種類的菜式製作體例。
“不錯不錯！”
認輸的話已經說過一次，佩服的話也不消多說，在一個高人麵前，說太多如許恭維的話，也不過是矯揉造作。