玉芝則出言問到：“二哥，鎮上書院一年束脩多少呢？”兆誌平複了一下衝動的表情緩緩開口：“一年束脩六兩，一個月五百大錢，年後退學的時候還要提兩斤豬肉給先生做年禮。”
玉芝仗著年紀小，站起來走了兩步走到朱掌櫃身邊出言提示：“掌櫃的，這黃豆必然要小火炒香再磨粉啊，直接磨是冇有這個味道的。”朱掌櫃見玉芝討喜，不由伸手摸了摸她的頭。
朱掌櫃叫人前來，叮嚀小二拿了紙筆，一會工夫就寫了兩份賣食譜的左券，兆誌細心看了看冇有任何題目，也備註瞭如果味道不好左券取消，但是取消今後泰興樓就不能再賣這道菜了。又逐條念給陳三郎和李氏聽，一家人都點頭同意，陳三郎就在兩張左券上按了指模。
李氏聞言爬起來把這幾天掙得銅板都拿了出來，抽屜已經被裝滿了，李氏直接把抽屜拿下來，一家人圍坐在炕上一人分了一堆來數這段日子掙的錢。
一家人從泰興樓出來身上多了二兩銀子，這幾日雖說錢冇少掙，但是都是瑣細的銅板，頭一回擊裡拿著一錠小元寶大師也不自發的有些衝動。
兆勇接話：“芝芝！我們都信賴你的荷葉雞必然會被朱掌櫃看上的，到時候我們這個年再好好努儘力，必然掙多多的錢比及分炊了我們搬出去蓋個大屋子！離二嬸遠著些！！”
玉芝假裝奧秘兮兮的湊到跟朱掌櫃耳邊說：“掌櫃的，實在我家另有個跟這調味料相乾的菜呢，因為家裡窮冇法做，一併賣與你如何樣！”朱掌櫃見她搗蛋的模樣忍不住笑了，童心大起，也湊到她耳邊彷彿說悄悄話普通：“是甚麼呀？快偷偷奉告伯伯！”但是聲音卻一點冇有抬高，全屋的人都聞聲了。
玉芝和兆誌不約而同的在心底翻了個白眼，卻對這朱掌櫃竄改了，本覺得他是個冷酷奪目短長的販子，冇想到另有這敬愛的一麵。玉芝直起家子打蛇隨棍上，順著朱掌櫃的自稱叫他伯伯：“這道菜原名叫荷葉雞，聽名字就曉得是用荷葉和雞做的嘛，朱伯伯有冇有興趣呀？”
朱掌櫃正了正神采：“泰興樓對新的食譜是有固訂價位的，來賣食譜的都是遵循這個標準給的錢，普通來講素菜五兩葷菜十兩。左券能夠先立，不過如果做出來今後口味不可，那我們但是有資格把左券撕毀的。當然你們放心，如果真的這道菜我們放棄了，今後泰興樓是絕對不會再做這道菜了。”兆誌想了想這個價位的確不算低了，與陳三郎和李氏籌議了一下，又瞥了一眼玉芝附和的神采，點了點頭道：“能夠，那這道菜就賣與掌櫃的。”