加納利群島供應新奇的海鮮，大多數的做法是燒烤，配以番茄、洋蔥、橄欖油等沙拉，帶有地中海的風味，更能吃出海鮮的美味。因為有大量的西班牙人居住於島上，以是普通城鎮能找到很多供應西班牙菜的餐館比如tapas，海鮮飯等等。因為加納利群島所處的地理位置，飲食也深受北非、南美的影響。有幾道具有加納利特性的菜肴不成錯過，比如鹹烤土豆等，本地人也喜好用一種名為mojo的佐料配菜吃，有各種分歧的口味。本地人把吃當作是首要的餬口典禮，該當漸漸享用，以是普通餐館到了早晨11點還是人滿為患。
拉帕爾瑪島（La Palma），首府也叫聖克魯斯（Santa Cruz de La Palma）
加那利群島是西班牙的水兵基地。
汗青
該群島屬亞熱帶氣候。氣候暖和，四時竄改不大。拉斯帕爾馬斯8月的下午均勻溫度為26℃（79℉），1月隻降落到21℃（70℉）。降雨集合在11、12月，雨量小，各地鮮有超越250公厘（10寸）者；隻要東北麵麵風方向部分可達到750公厘（30寸）。
加那利群島多為西班牙人和本地人混血種人，信奉上帝教，通行西班牙語。首府拉斯帕爾馬斯。各島崎嶇多山，海岸峻峭。西島群陣勢較高，特內裡費島上的泰德峰（活火山）海拔3718米，為最岑嶺。東島群陣勢較低，離非洲大陸比來的蘭薩羅特島和富埃特文圖拉島，最高點海拔不到730米。氣候暖和枯燥，年降水量僅200～400毫米。
1950年後，加那利群島的旅遊業生長敏捷，隨之飯店和當局運營的旅店大量增加。在旅遊岑嶺季候，拉斯帕爾馬斯和聖克魯斯-德特內裡費是首要停靠港，12月到3月為淡季。群島上的製造業除在聖克魯斯-德特內裡費有大量的原油加工精煉以外，其他處所隻要小範圍的行業。西班牙當局鼓勵投資創辦食品加工工廠。
富埃特文圖拉島（Fuerteventura），首府羅薩裡奧港（Puerto del Rosario）
當代腓尼基人、希臘人、羅馬人都曾到過該群島。公元前40年，毛裡塔尼亞國王尤巴二世派遠征隊到此，見島上有很多軀體龐大的狗，遂稱該群島為加那利島，意為“狗島”。而羅馬人見島上風景瑰麗，氣候惱人，又把它稱為“幸運島”。999年阿拉伯人到大加那利島經商。1404年法國探險家J.de貝當古在西班牙卡斯蒂利亞王國的亨利三世支撐下占據了蘭薩羅特、富埃特文圖拉和費羅三島，並被封為加那利群（意即島之王）。1420～1479年，葡萄牙軍隊侵犯戈梅拉島。1479年阿爾卡索瓦條約將該群島主權劃歸西班牙。至1496年，西班牙征服了其他島嶼。加那利群島群島原為西班牙的直轄省。1927年西班牙當局將該群島分為兩個省。拉斯帕爾馬斯省統領大加那利島、富埃特文圖拉島、蘭薩羅特島及3個小島；聖克魯斯－德特內裡費省統領特內裡費島、帕爾馬島、戈梅拉島和費羅島。加那利群島的原始住民為柏柏爾（Berber）族的體貼人，現已滅儘。柏柏爾人15世紀時為西班牙人征服。約西元前40年，茅利塔尼亞國王朱巴二世（Juba II）遠征至此，羅馬人由此得知有加那利群島。朱巴所述此事在古典作家普盧塔克（Plutarch）和老普林尼（Pliny the Elder）的著作中儲存有記錄。老普林尼提到“加那利之稱呼來自本地有浩繁體型龐大的狗（canes）”。999年，阿拉伯人在大加那利島登岸並經商。13、14世紀間RNY、馬霍卡（Majorca）、葡萄牙和法國帆海家曾達到過該群島。1404年，卡斯提爾（Castile）的亨利三世任命貝當古（Juan de Bethencourt）為群島國王。貝當古征服了蘭薩羅特、富埃特文圖拉和費羅，於1406年12月返回歐洲，令其侄馬西奧特（Maciot）在本地視事。1420?1479年間，葡萄牙軍隊征服戈梅拉。1479年的《阿爾卡索瓦斯條約》（Treaty of Alcacovas）承認西班牙對加那利群島的宗主權。1496年西班牙征服群島其餘部分，於是加那利群島成為西班牙至美洲海上航路不成貧乏的基地，哥倫布4次西航的船隊都在該群島獲得補給。1936年佛朗哥將軍以此作為其停止民族主義政變的最早基地，由此前去西屬摩洛哥。