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“是如許的，蜜斯，”三道望瞭望吳管家，轉向她道：“賣炕雞就是賣雞苗，隻不過這些雞苗不是用母雞孵蛋，而是用炕來掌控溫度孵出小雞。如何裝蛋入炕、如何燃燒、甚麼時候該加溫、甚麼時候該降溫、甚麼時候翻蛋都有講究，錯了一著半點整炕雞蛋就毀了就連那炕都是特製的，跟普通的土炕分歧，柴炭柴禾要經心遴選。這都是人家祖輩傳下來的經曆技能，外人學也學不到每年這些人家都會炕好幾千雞苗，走街串巷的叫賣，以是就叫賣炕雞的。”
她還嫌不過癮，讓馮嫂好好的切了些肉和排骨、豬肝醃製起來，下午的時候叫上引華、魚兒、小喜、張海一乾人等也不怕冷，帶著竹簽、柴炭、肉跑到矮山腳下去燒烤，魚兒又和小喜帶了好些紅薯、土豆埋在火堆中燜，玩到晚餐時才歸去，一個個卻都吃不下了
因而中午時分，引章吃到了有生以來最新奇的一頓豬肉。引章感慨不已，本來豬肉與豬肉的滋味還是有很大分彆的她敢說，如果孔老夫子吃過當代的豬肉，就不會說出“三月不知肉味”的話來了
“蜜斯，難怪您嚷嚷著忙不過來”吳管家感慨不已。庫房米倉中囤積著四百斤大米、一百斤麪粉、兩大缸食油、三大罐鹽；柴房裡有五百斤柴炭、兩百斤柴禾；玉米、黃豆、茄子乾、豆角乾、辣椒乾、冬瓜乾等等都清算得整整齊齊；外院還堆放著三輛極新的木板車……
第二天，純粹是買吃的了。買了做各種糕點需求的沙糖、芝麻，醃製肉類的八角茴香花椒胡椒等大料，買了兩條大大的活魚過年吃，順帶連桶也買了裝魚養著，買了香菇、木耳、麪筋、豆腐、冬筍、火腿、燒雞，買了小棗切糕、蛋卷、桂花酥糖、核桃、葡萄乾、花生、荸薺、蜜桔、蘋果……應有儘有。
二十九，幾個女人一起在廚房裡蒸饅頭、炸丸子、麻花、撒子、油糕等各種吃食，就連安寄翠也被引章拉了來。
“另有劈麵那座矮山呢？蜜斯如何措置？”吳管家眼睛向東麵望疇昔。
這些炸糕的活兒引章從未見過，在一旁嘰嘰咕咕問個冇完，她問得風趣，張嫂、方婆、馮嫂等人都笑得不得了，看到她的“作品”更加大笑起來，一屋子人熱烈極了
“這個嘛，我要實驗實驗再說”引章笑嘻嘻答覆。
“你說的是，等過了年你和小何走一趟，把這事定下來，我能夠先付三成的定金。統共要一千一百隻。”多買一百隻是估計著總會死那麼一些的。