劉廚娘內心有些可惜,麵前這位紀女人的確是小我才,實在當廚娘除了要求過人的眼力和靈敏的味覺外,做出新意倒是更可貴的本事。
沈芫和沈萃一陣絕望,身子重重地今後一靠,沈芫有些頹廢隧道:“算了,如許也能夠了,這回還很多謝澄mm,找了幾盆罕見的山茶來,並且我們這兒的山茶已顛末端季,能有這幾盆撐門麵也不丟人了。”
紀澄從茱萸一向試用到胡椒,把劉廚孃的調味料都試了一遍,最後找出一種外洋舶來的黑胡椒,味道非常特彆。
如此一來連沈萃的麵子都照顧到了。
紀澄用瓦罐煨著牛肉,手裡餘暇下來,又忍不住撥弄了一塊帶骨牛肉,思慮著如何煮著玩兒。她鼓搗了一下烤肉的鐵網,烤出來的肉質比較綿。
紅燒牛肉也隻是淺顯菜色,但是難不住紀澄,她將劉姑姑的調料罐子搬下來,細細聞了聞內裡的味道,實在前不久她就發明劉姑姑的罐子裡有一種奇特的乾香料,常日做菜並不消,但她聞著阿誰味道,不知如何的就感覺和牛肉相得益彰。一向冇有機遇嘗試,麵前難道是很好的機會?
但一樣的牛肉另有幾小塊,紀澄嘗試了多種體例,最後用了一種很奇特的平底的鐵鍋,用油兩麵煎了那帶骨牛肉,不過因為判定不精確,裡頭還帶著血絲就起了鍋,不過牛肉出乎料想的嫩,隻是貧乏呼應的調料。
劉廚娘夾起帶骨牛肉塊來試了試,“還不錯,軟嫩適中,牛肉的本味兒也充足凸起,如果加點兒酒去去腥就好了。”
“三姐姐俄然有點兒急事。”紀澄道。
“澄姐姐好生短長,倒是我,甚麼忙都冇幫上。”蘇筠有些難過。
沈蕁忙地安撫道:“你纔剛從南邊兒來,在京師人生地不熟的,天然找不到彆人家中的花草,但是筠姐姐在安插園藝上卻彆成心境,我們這一回好些花山都是你安插的,連老祖宗瞧了都說好呢。”
而紀澄的呈現無疑是給劉廚孃的內心注入了一道暖流。
“是啊,我也是感覺奇特,但是那掌櫃說得有模有樣,我讓他不管多少錢,儘管去買,他卻說那戶人家也不是淺顯人,原是五年前致仕的杜禦史。杜禦史果斷不肯割愛,掌櫃的也冇有體例。芫姐姐,我想著如果找個同杜禦史有舊的人去,恐怕纔有籌議餘地。”紀澄微微垂眸道:“對不起啊,芫姐姐,我也幫不上大忙。”