第一千零一十九章 優秀的廚子不容易[第1頁/共4頁]

六七六號是大師族。七九九號也是大師族,過來吃頓飯,算是見證。

草原、丘陵冷寒季候長,又專門以畜牧業和麥子為主的地區是麪食油重;而像鐵礦城如許不臨海邊、有河道通過、以采礦打鐵為主業、山區地理環境,夏季酷寒的處所,口味偏向於鹹。

他們一個是想嚐嚐被人吹噓得做菜很短長的外來者做的菜,一個是給六七六號麵子,另一個則是表示對公孫羌祁和公孫妤瑭的尊敬。

分歧的是六十個小盤被放到了送餐車從中間的送餐口推出去,兩個小灶炒的由娜拉莎親身端著送出去。

六七六號聽著,滿眼細姨星,順嘴問道:“不做餡餅、餃子或包子?”

彆的羽芒目標是嚇得跟無頭蒼蠅普通亂轉,人家兩小我是想殺便殺,想歇息就歇息。

他邊乾活邊跟六七六號講授:“想當一個優良的廚師,必須熟諳廚房中每一件事情,從衛生開端,到磨刀、選菜、擇菜、配菜、改刀,向來冇有一個優良廚師說我隻會炒菜,其他的不精通,不管他有多天賦。”

公孫慕容炒菜呢,因為需求聞到小灶的氣味,以是冇戴口罩,故此不出聲,等了一分多鐘,菜做好了,裝完盤,刷鍋時他纔開口:“放心,請你那邊孃家人吃的菜絕對不現在的好,這頓菜冇有伶仃選料。”

以是得過來湊熱烈,彆讓兩小我感覺不受正視,萬一今後在其他內政方麵拆台就不好了。

看上去表麵一樣,實際上味道包管有不同。

六七六號曉得大灶和小灶是辨彆對待,大灶供應六十個淺顯桌,小灶一灶給城主及首要人物,一灶給那四個保護的人。

“你看到的是表象,他們能接管,是因為我遵循他們的飲食風俗去調劑口味,一個優良的廚師起首要地理環境,清楚本地的特產,體味氣候,另有門客群體的工種。”公孫慕容是真不藏私。

公孫慕容同時利用四個灶,兩個大灶和兩個小灶,做的菜是一樣的,大灶上的大鍋一鍋菜能頂小鍋三十個,大油大火,烘烘的。

他算是領教了,也完整佩服了,本來一個優良的廚師不但僅是把菜做出來就行的,還要考慮到其他方麵,包含客人帶的孩子,此中包含的可不但僅是顛鍋的本領。

我方纔說的僅僅是一小部分,很小的那種,真正算起來還得包含用飯的時候,季候,詳細針對某一小我時,要伶仃考慮。”

臨海水地區的人,喜好吃的平淡;臨海水地區又多山區的處所的人喜好吃的是多湯水麪食加海鮮;耐久處於潮濕處所又多山的人情願吃辛辣的,但同時又挨著河邊,普通吃的是甜辣;

Tip:拒接垃圾,隻做精品。每一本書都經過挑選和稽覈。
X