“千日酒？劉玄石喝的那種千日酒？”大胡輔音量拔高，神采震驚，然後顧不上臟亂，拿起被匪賊用過的一個酒杯，將內裡僅剩的一點酒液倒進嘴裡，不竭咂摸唇舌，收回誇大的滋滋聲。
少頃，菜都端來了，一大盆米酒燉牛肉、一大盆骨湯牛肉丸子、一碟紅燒牛蹄筋、一碟蔥爆牛肉，另有一桶白米飯，分量都很足，夠二三十小我吃。菜都是熱的，正一股一股冒著白氣，濃得冇法言喻的肉香味摻雜著醇厚的酒香在廳裡漸漸散開。
“算了算了，起來吧。”大鬍子更加不耐煩，“兄弟們白日裡辛苦練習, 大半夜的又跋涉而來, 明兒也不知要躺下幾個。早曉得是這麼小一個匪賊窩, 我們壓根不會來！”
“都被林掌櫃處理了。”男人指了指大廳。一行人趕緊走出來檢察，然後驚住了。
林淡剪開活海蔘的肚子，去掉內臟，洗濯潔淨，然後再剪成通天條，口裡緩緩講解：“活海蔘措置起來也很費事，費事在哪兒呢，那就是火候不好把握，火候大了海蔘便煮過了頭，肉質發硬咬不動，火候小了又不熟，有腥味。我教你們一個彆例，那就是等水即將沸騰的時候探一個指頭下去，如果指頭隻能在水裡逗留一息，且抽.出後皮膚灼痛難忍，那就是火候到了。煮好的海蔘條放入涼水會回軟，影響口感，此時再煮一次，倒入冰水急凍，海蔘的肉質會敏捷收緊，構成外軟內韌的奇特口感，極合適做涼菜。”
大胡仔細心打量林淡，發明她隻是身材婀娜, 並無姝色，頓時有些絕望。他還覺得趙六和羅鐵頭千交代萬叮嚀，說必然要全須全尾救出來的林掌櫃是多傾國傾城的一名才子, 卻本來不過如此。
大鬍子用雙手捧著一根牛骨棒，滋溜滋溜吸得極歡暢，非常殷勤隧道：“林掌櫃，你的技術咋這麼好？聽趙六他們說你是要進京開店的？如果店開好了，你必然要奉告我一聲，我叫我的兄弟們去給你恭維。”
林淡曉得他們冇吃飽，便把熬了兩個時候的牛骨棒敲碎，做了一盆牛髓湯。燉爛的牛髓藏在骨筒裡，用嘴悄悄一吸便滑入口腔，滋味鮮美非常，不但洗滌了味蕾，彷彿連毛孔都洗滌了。
“有有有，周福，你從速去地窖搬幾塊冰塊過來！”裘小廚子轉過身去教唆幫廚。這些幫廚自林淡開端泡發烏參就都停動手裡的活，目光灼灼地盯著她。能跟從頂級庖廚學點秘技，這但是千載難逢的機遇。