“也不是統統人都如此, 不另有一句話是如許說的嗎？‘徒弟教得好, 門徒來養老’，我做豆腐的技術都是大娘教的, 這不, 我現在就返來給您養老了。”林淡輕笑道。
俊偉男人一言不發，卻早已接過磨豆漿的活兒乾起來，目光半晌不離地看著侃侃而談的林淡。
“您想開一間酒樓，做的也是魯菜？”雜貨鋪老闆眸子子轉了轉，改口道，“林掌櫃，不是我成心難堪您，實在是我家中生了變故，需求一大筆銀兩。您給的代價固然合適，卻也不算高，而這些天已接連有好幾撥人找上門來，給的代價都比你合算。價高者得，這是做買賣的端方，您不會不睬解吧？”
王大娘趕緊擺手：“快彆這麼說，我隻教了你三個月, 你還每日給我.乾那麼多活兒, 算起來還是我占了便宜，如何能讓你來幫我養老呢！我和幺兒尚且過得下去，切莫成了你的累墜纔好！”說著說著眼眶就紅了。遠親的兒子不管她, 隻跟她學了一道菜的小女人反把她當作親人對待, 這叫她情何故堪！
林淡把香菜、小蔥、榨菜等配菜切成丁，又把芝麻、花生用油煸炒爆香，入缽捶爛，安排在一旁待用，緩緩道：“您一年到頭隻賣一個菜，客人吃久了便不新奇了，買賣天然冷僻。您點豆腐的技術非常好，何未幾做幾道豆腐菜？我現在教您的這道菜是我從富順縣學來的，叫做豆腐腦，彆名豆花，是豆腐的半成品，滋味卻涓滴不比豆腐差，有鹹甜兩種口味。您這家店緊挨著官道，天南海北的客人都有，北客來了您請他們吃鹹的，南客來了您請他們吃甜的，春秋冬三季吃熱的，夏季放在井水裡冰鎮，吃涼的。豆花本來冇有滋味兒，調味端賴醬汁，這醬汁的種類也很豐富，鹹醬汁有麻辣味、香辣味、酸辣味等等，甜醬汁有蔗糖味、紅糖味、麥芽糖味等等。一碗豆花配兩勺醬汁，隻這一個菜，您便能夠做出千百種口味，等閒滿足任何客人的需求，可不比純真地賣豆腐丸子好很多？何況豆腐腦簡樸易做，賣完了不需三刻鐘便能再熬製一大桶，現吃現做，客人不管何時都能吃到最新奇的食材，豈會不喜好？”
雜貨鋪老闆報了一個代價，完整不是現在的林淡能承擔的。她心中略一合計，判定道：“掌櫃，您等我一天，明日我就把銀子帶過來，您籌辦好過戶的文書。”
提及做菜，林淡自是滾滾不斷，不知不覺已做出兩碗豆花，一碗麻辣味、一碗枸杞紅糖味，光彩均紅豔豔的，看上去非常適口。