店小二來端菜的時候整小我都傻了，迷惑道：“我們店裡已經好久冇進猴腦了，這道油悶猴腦跟哪兒來的？”
“端出去吧。”林淡把鍋洗潔淨，持續做下一道菜。兩位王爺身份高貴，並且已經吃上了, 讓他們一道一道菜地等, 明顯是不實際的, 她必須挑幾樣做工簡樸、炒製敏捷的菜, 儘快把一桌宴席堆起來，如許才都雅，客人吃得也安閒舒坦。
恭親王仍然不說話，埋頭就是一頓猛吃。
她把煮好的海蔘放入冰水待用，彆的架起一口鍋調製涼拌汁，用切成細段的新奇辣椒、小蔥、蒜蓉、生抽、香醋等一起彙入香油調成亮褐色的汁，澆淋在冰鎮過後的海蔘條上，這就成菜了。
“上麵我要做一道涼拌活海蔘，你們店裡有冰塊嗎？有就鑿幾塊送過來。”林淡一邊說話一邊緩慢措置海蔘。
店小二謹慎翼翼地解釋：“王爺，這道菜不是猴腦，是猴頭菇，您再嚐嚐？”
誠親王豎起左手的大拇指，緊接著又豎起右手的大拇指，然後把兩根大拇指併攏在一起，以表示“登峰造極”之意。
“比起宮裡的禦廚也不差甚麼！”恭親王至心實意地讚歎。
誠親王不說話了，躲開再一次撲上來搶食的弟弟，三兩口把猴頭菇吃光，抹嘴喟歎：“管它猴腦還是猴頭菇，本王愛的就是這個味兒！能把素菜做成葷菜，且還是本味如此濃厚、如此奇特的一道葷菜，這位廚子的功底是這個……”
林淡把鮑魚取出來，持續講解：“活鮑的口感比不上乾鮑，不敷彈牙，但我有一個彆例能用活鮑做出乾鮑的滋味兒，那就是糖水措置法，先把活鮑放在冰塊裡冷凍定型，然後用糖水浸泡，泡過的鮑魚很輕易就能刷掉外層的黑膜。”
“咦，這是乾鮑還是活鮑？美味這麼濃，應當是活鮑，口感這麼糯這麼彈牙，又應當是乾鮑，欸，我竟嘗不出來了！”誠親王一邊吃一邊砸吧嘴。
齊氏約莫也在擔憂此後的去處題目，哭聲垂垂小了，感喟聲卻一道接一道。恰在這時，兩名仆婦走出去，說是替侯爺帶了話，讓齊氏和林淡儘管持續住在侯府，侯府不差兩張用飯的嘴。林寶田服侍侯爺十幾年，連上疆場都跟著，情分非比尋覓，他死了，侯爺毫不會難堪他的先人。
湯九一如既往地拿起筷子，想戳一點猴頭菇下來，卻被林淡伸出的長勺擋住，無法道：“大哥您悠著點，我好不輕易做出猴腦的形狀，您一筷子下去，這猴腦就缺了一個口兒，您讓客人如何吃？”