“今晚吃甚麼?”未等馬車停穩, 羅鐵頭已孔殷火燎地扣問起來。
三名壯漢不知何時已圍攏過來,一邊聽林淡說話一邊看她做飯。這林掌櫃不但廚藝了得,說話也非常順耳,張口杜口滿是美食經,叫人聽了有如享用了一頓盛宴,內心格外滿足,當然肚子也就更餓了。
林淡把炒製好的三鮮菜丁裝入陶盆,持續道,“春季吃的是一個“補”字,早上一碗花生薏米粥,補血益氣;中午用曬乾的板栗燉一鍋爛熟的老母雞,板栗的甜糯滲入雞肉的鹹鮮,齒頰留香久久不散;早晨把老南瓜切成段插手豆豉蒸熟,苦澀的滋味能伸展到夢裡。春季吃得甜、吃得補,把夏季勞作流失的精力全都找返來,就能好好過個冬了。”
說話的空檔,油已經熱好,林淡前後投入筍丁、香乾丁、蘑菇丁、芥菜丁等食材,用鍋鏟攪拌均勻,再撒入芝麻和食鹽。
“我們吃甚麼管你們甚麼事?”小竹鼓著腮幫子。
兩個小丫頭舔唇詰問,“春季吃甚麼?”
俊偉男人盯著林淡看了好久,目中閃動著龐大的光芒。當林淡看疇當年,他又若無其事地低下頭。
“再加點,麪糰太稠,攤出來的餅子就不敷薄,不敷細,影響口感。”林淡批示兩個小丫頭和好麵,然後取出封存了一冬的豬油,用來炒製菜丁。豬油在鍋裡化開,收回茲啦茲啦的脆響,另有一股濃香撲鼻而來,引得世人連連吞嚥口水。
“你還去過巴蜀?”向來沉默寡言的俊偉男人竟主動開口:“那邊的路很難走。”
此為防盜章 男人隻是淡淡瞟他一眼, 冇答話,名喚趙六的部屬便嘲弄道:“才吃過午餐冇多久,你如何又餓了?”
林淡衝幾人略一點頭,便帶著兩個小丫頭去林子裡摘野菜。日前剛下過一場春雨,泥土還是濕的,各種野菜綠油油地冒出芽來,漫山遍野都是。三名主子則留下提水、砍柴、壘灶、生火。兩名壯漢原籌算躺下歇會兒,當甩手掌櫃,被自家首級一瞪,不得不爬起來幫手乾活。
斯須,薄餅攤好了,林淡把野蔥洗淨切成段,又取出本身醃製的甜辣醬、蒜蓉醬、香辣醬等,用小碟子一一裝好,號召道,“行了,開飯吧。”
世人一麵喝彩一麵擠到陶盆邊來搶食。巴掌大的薄餅白生生的,裹上菜丁往嘴裡一塞,味蕾便被濃烈的香味充滿。筍丁清脆爽口、香乾丁軟糯鹹香,芥菜和蘑菇的汁水融會在清甜的餅皮裡,彙成一股濃濃的鮮。若覺滋味偏淡,還能裹上一點野蔥段和醬料,鹹的、鮮的、甜的、辣的……十足在舌尖化開,好似把全部春日都含在嘴裡普通。