袁斯年夾了一塊肥腸，送進嘴裡，緩緩地咀嚼著，不住地點頭道：“味道濃烈，入口綿軟，肥而不膩，讓人百吃不厭……不錯，不錯！鹵肥腸啊？是用植物的腸子做的嗎？”
小石頭美意腸提示，讓袁大儒認識到這裡另有彆的人在呢！不過，在他看來，天大地大不如咀嚼美食大。不過，他也曉得這麼囫圇地咀嚼，未免太暴殄天物了。
小草忙道：“不要意義，這幾份有人預定了。確切隻剩下四份了，實在抱愧。我每天都會來這賣鹵菜的，一文錢肉菜是我們家的招牌，大爺如果吃著喜好的話，今後歡迎再來幫襯。”
四周幾個來晚了冇買到鹵菜的船埠工，也連連催促道：“大爺，你還要要不要？小草丫頭，他如果不要的話，賣我一份——給你錢。”
袁允曦終究記起在哪見太小女孩了，暴露淡淡的笑容道：“餘女人……”
“老爺爺，您慢點兒！耳絲要細細地嚼著，才氣品出味兒來！”仁慈敬愛的小石頭，見袁大儒嘴巴裡塞滿了鹵菜，還不斷地夾著菜，心中無窮憐憫：這老爺爺是多久冇嘗過肉味了？饞成這個模樣。
金掌櫃怕袁先生等急了，接過包著鹵菜的紙包，扔了一塊大抵有一錢擺佈的銀角子，回身火燒屁股似的分開了。小草拿著銀角子正深思明天賣的錢夠不敷找的，那金光閃閃的瘦子就分開了，她忙叫道：“哎，哎！還冇找你錢呢！”
小石頭笑著道：“我六歲了，二姐說，等她做鹵菜賺了錢，就送我去鎮上的書院讀書。我們村太小太窮，冇有讀書的處所。不過，我們隔壁的小文哥，在鎮裡最馳名的甚麼書院裡上學，休沐返來都會教我和小武哥認些字。我已經會寫本身的名字了，能認一百五六十個字了呢！”
“老先生賢明，這是用豬大腸，用各種香料滷製而成的。味鮮肥美，是一道很好的下酒菜。鹵肥腸不但能夠涼拌吃，也能夠爆炒，還能夠燉湯。每一種都有其奇特的味道呢！”小草見他彷彿冇有甚麼架空的，便興趣勃勃地先容著。
金掌櫃咬咬牙，頓了頓腳，道：“誰說我不要？你這籃子裡不是另有嗎？都給我包起來！”
袁斯年帶著小孫子，已經在不遠處老王頭家的麪攤上坐下來，點了兩碗素麵，巴巴地伸著甲等金掌櫃返來。