“老先生賢明，這是用豬大腸，用各種香料滷製而成的。味鮮肥美，是一道很好的下酒菜。鹵肥腸不但能夠涼拌吃，也能夠爆炒，還能夠燉湯。每一種都有其奇特的味道呢！”小草見他彷彿冇有甚麼架空的，便興趣勃勃地先容著。
“如何那麼久？不會賣光了吧？臭小子，明曉得爺爺好這一口，也不曉得買一份返來給爺爺嚐嚐，哼！如果明天吃不到那甚麼‘鹵菜’，你給我等著！”
袁斯年此時那裡另有半份大儒的氣質，活脫脫一個彆扭的老頑童。袁允禧強忍住翻白眼的打動，心中悄悄感喟……不過，方秀士群裡賣鹵菜小丫頭的聲音，他彷彿在哪聽過……
小草忙道：“不要意義，這幾份有人預定了。確切隻剩下四份了，實在抱愧。我每天都會來這賣鹵菜的，一文錢肉菜是我們家的招牌，大爺如果吃著喜好的話，今後歡迎再來幫襯。”
追過來要找他錢的小草聞言，笑著道：“不錯，如果淋點麻油，再拍上兩瓣蒜頭的話，吃起來更好吃呢！老先生，找您九十六文……”
“老爺爺，您慢點兒！耳絲要細細地嚼著，才氣品出味兒來！”仁慈敬愛的小石頭，見袁大儒嘴巴裡塞滿了鹵菜，還不斷地夾著菜，心中無窮憐憫：這老爺爺是多久冇嘗過肉味了？饞成這個模樣。
姽嫿寫文，都是寫半小時，就要起來活動活動，要不然頸椎就會出弊端，腰也疼得直不起來！
金掌櫃怕袁先生等急了，接過包著鹵菜的紙包，扔了一塊大抵有一錢擺佈的銀角子，回身火燒屁股似的分開了。小草拿著銀角子正深思明天賣的錢夠不敷找的，那金光閃閃的瘦子就分開了，她忙叫道：“哎，哎！還冇找你錢呢！”
“嗯！”袁斯年極力忍住心中的躁動，慢條斯理地伸出筷子，夾了一根耳絲，緩緩地放入口中。
“哈哈！好，好！小傢夥，口齒挺聰明的，幾歲了，讀書了冇有？”袁斯年見點的素麵上來了，便把豬拱嘴扒拉到麪碗裡，和在一起，大口大口吃起來。
“我祖祖輩輩都居住在這四周的一個小漁村裡，祖輩們都靠打漁為生。我們家餬口比較貧苦，就揣摩著把人家不吃的東西作為食材，就倒騰出這耳絲和肥腸來。我們小人物一個，哪有阿誰幸運跟太上皇一個故裡啊……”
“好嘞！一共4文錢！”小草敏捷地用一張油紙，把這些鹵菜全都打包在一起，小石頭伸出小手，等著收錢。