“對,實在法門都是一樣的,但各家和各家做出來後味道還是不一樣,這裡頭就是工夫下的夠不敷深的原因,咱村裡我家和你家做的醬那是最好吃的,味道也類似,但我家人少做得少不敷吃,往年一向都是你娘他們給我們送的。你爹勤奮一天二次攪缸弄的勻乎透辟醬做的特彆好吃。工夫下夠了,出來的東西不會太差。”劉二嬸笑著說了秘方,實在就是工夫下的足,不能偷懶。
“你是不是跟馬玉走得近了,還是給了好神采了?我不是跟你說過馬家的人不能沾惹麼?”劉二嬸板著臉很不歡暢。
村裡人都刻薄,乾係親厚的都喊一聲,誰家下醬了弄鹹菜了都會過來幫手一起弄,過年弄豆包都是相互幫手的。
“成,我來幫手,該咋乾您叮嚀我就成。”巧蘭也點點頭。
哎呦!聽得我內心一陣陣膈應啊,我咋花我男人錢用你管啊,一個未出嫁的女人,管到我房裡的事來了,你又不是我長輩,本來我就內心不舒坦我也冇美意義說,厥後又跟我借金飾,還哭到門上了……,那哭的可慘了一大早的,人還覺得我家死人了呢。”
“嬸子你放心,我曉得呢,那麼苦的日子我都熬過來了,哪能為了一個女娃子把好日子給糟蹋了,她又不是王母娘娘,有啥奇怪的。”傳虎不屑的撇嘴。
“中,本領要學會,我跟你們一起弄也快,下午我們再歸去。”巧蘭也不焦急歸去。
緊接著劉二嬸又說了,這個氣候合適,再就是玄月尾的日子也合適,不冷不熱氣候暖和最合適豆瓣醬,西瓜醬如許的,發酵講究溫度,太熱了發酸,太冷了發酵不敷有臭味,不好吃,這個要重視點。再就是每日都要翻缸,必然要當真細心的重新到尾翻透翻勻,這不能省力量,弄得好吃做的醬就是好吃,充分攪拌發酵曬太陽,這醬做的才氣好吃。“劉二嬸教了巧蘭下醬的訣竅。
“成,我弄了烤肉爐子,說是叫上你們一起吃燒烤呢,我爹惦記取和我叔喝兩杯呢。我也想著跟弟弟們說說今後的事,我這頭買賣垂垂多了起來,手裡也需求人給我跑個腿幫襯一把,這不蘭子提示我提早和弟弟們說叨一回,都是自家兄弟,打虎親兄弟麼,我們也好好地揣摩揣摩。”傳虎點頭說了和巧蘭之前說好的事。