“那我就等著劉記酒樓賺銀子賺翻了那一天了!”林福音非常有信心,隻要有了她這些菜式,劉記酒樓的買賣定會在一個時候段裡一日千裡!
隻要林福音一臉自傲的站在一邊,眼睛微微眯著。
在林福音做甚麼的時候,鐵大徒弟眼睛瞪著可亮了呢,天然預算出林福音在配料上籌辦了多少量,見她不藏私非常感激的點了點頭。
“將泡開的花生內裡的一層紅衣剝下來。”林福音直接下了號令,鐵大徒弟立即叮嚀人去做了,一點冇有勉強的成分。
退一萬步說,她出的菜式,固然是改進了當代的,那也算是她的私房菜了,就算賣給劉記,也算便宜了劉記了。
聞得此言,劉勤也顧不上酒仙花生了,忙忙的又擠到鹵毛豆那邊去,他過分焦急,差點將他老子老劉給擠得跌了一跤。
林福音越自傲,老劉父子就越高興。
“林女人,阿誰配料可有甚麼交代的嗎?”鐵大徒弟熟記後,又問起林福音配料的事。
劉勤就跑到林福音麵前,朝著她深深鞠了一個躬。
劉勤羅裡吧嗦的和他老爹說了一通,他老爹手腳敏捷的的一把推開他,親身去嘗試去了。
“好,現在換一口大鍋,鍋底放入兩大勺子底油。”林福音說完後,又手腳敏捷的抓來兩大把乾花椒,和四把早就切好備用的乾紅辣椒段放入鍋裡,親身脫手翻炒起來,又對鐵大徒弟說道:“今後配料也遵循我放的籌辦,配料炒香了後,倒入花生粒翻炒,等香味更濃烈後,看著起鍋。”
不但是鐵大徒弟鎮靜,老劉起碼鎮靜,但該說的話他是要說的,這些他就不便當著林福音的麵了。
既然是統統的酒樓,那天然包含了悅客酒樓。
老劉歡暢的嚷嚷著讓他夫人拿出了他收藏的好茶來接待林福音。
等花生紅衣全數剝完,再次洗濯了一下,然後倒入大廚房特地起的大土炕上炕一下,將水分炕乾後,林福音就叮嚀道:“大鍋倒入兩斤香油,花生直接倒入鍋裡翻炸,中間改用小火。”
劉勤笑嘻嘻的也不睬老劉,已經伸出爪子剝開毛豆著倉猝慌的塞到嘴巴裡。
先前還在嫌棄劉記酒樓菜式單一的那一批客人本來都要結賬走人了,聽到劉記酒樓本日恰好推出新菜式,一個個的又都留下了。
看到大師手腳敏捷的將黃豆角措置的差未幾了,她也估摸著數量將八角,花椒,小茴香,另有乾生薑以及乾癟的小辣椒籌辦好了。