到了最後紅燒肉的皮竟然非常酥爛，帶著一點點肉皮的膠質口感，這一口下去，的確滿滿的幸運感。
“又？”
米做的紅燒肉是要做到皮酥肉爛，肥瘦得宜的。
李子韌實在是不信賴蘇嫦曦真的能夠做出來的。
不過這個啟事蘇嫦曦是絕對不會奉告葉清讓的。
上麵的紅燒肉有皮有肥有瘦，看起來就是一塊上好的五花所做。
她那裡曉得為甚麼。
拿出碗中剩下的麪粉，均勻的撒在做好的麪條上麵，
“恩。”蘇嫦曦點頭，證明夏初櫻說的很精確。
這時候，嘗過以後的李子韌昂首看向蘇嫦曦問道：“我很獵奇你是如何做出來的，為甚麼你做的和真正的紅燒肉彷彿冇有甚麼彆離。”
“又是這道清湯麪。”
這根擀麪杖倒是利用香椿木的樹心所製，其心材紅褐，略帶金黃，刨之光滑如鏡，且濕木時暗香惱人，另有“百木王”的美稱。
蘇嫦曦走進廚房拿起一個直徑五十公分的大陶盆，放在一邊的台子上，開端用一個潔淨無任何味道的木勺開端舀出麪粉。
“哇，嫦曦你公然短長，光聞著已經流口水了。”夜笑毫不誇大的說道。
蘇嫦曦用大碗接了兩碗水，開端揉麪。
不由想起來宿世初做這道米做紅燒肉的做法難度。
開打趣，她的奧妙如何能夠說出來呢？
在台子的另一邊撒上一些乾麪粉，蘇嫦曦拿出麪糰開端利用擀麪杖，用來擀麪。
“嘩嘩”
這時候，蘇嫦曦聽到身邊窗戶處傳來的一道聲音。
這時候夏初櫻倒是讚歎出聲。
蘇嫦曦說完笑了笑。
擀麪杖也是之前秦峰為了蘇嫦曦籌辦的，是香椿木做的。
當然，也少不了葉清讓的幫助。
因為厥後他曾經在一本書上看到過。
切麵刀和琉璃台打仗的聲響，每次都清脆而動聽，跟著如許的聲響，麪條也隨之切好，每條的長約三十厘米，粗0.1厘米，碼放好，堆砌在翠綠的竹篾裡。
為了共同五花肉肥瘦適宜的特性，蘇嫦曦把底下那層米豆腐插手的堿水稍多，做的老一些，在上麵壓上重物，壓平整，根基凝固後，上麵在鋪一層米豆腐，此次是比較嫩的。
紅燒肉的味道，米豆腐的脂肪含量，的確是減肥餐的最好保舉！
恰是因為之前做過無數次，以是這時候才氣夠駕輕就熟的給做出來。
“嘎吱嘎吱”
再把米打成細細的粉末，籌辦一碗乾米粉和濃稠米湯，裹濃稠的在裹乾的，一塊塊下鍋煎五花肉皮，如許就有了酥爛的肉皮。