王妃白了倆人一眼，道：“我也曉得百味閣這一段冇甚麼買賣，這不也冇有說你們甚麼嗎？我們王府賺不贏利，給你們照發人為。門客少，賣不掉的食材，不也都進了你們的肚子？”
“冇瞥見天泉飯莊嗎？寧寒比王爺還忙呢，飯莊他能顧得上？都說他夫人無能，我看不過就是一個女人，能有多大本領？還不是掌櫃跟伴計們管著？”
三王爺蹙眉，“不成，賠錢也要開著！你們曉得甚麼？開門做買賣，最忌諱的就是隨便關張！開著還能吸引個門客疇昔。買賣不好，固然有些流言流言，倒不至於傳聞我們關門了。”
王妃看著三王爺，也勸道：“我把守家倒說的有幾分事理，開著門還賠上菜錢、油錢。不開，倒隻賠人為。太後如許兒，我們也騰不脫手來管買賣。”
管家不是不曉得，見館子裡日日賠，也非常心驚。卻迴天乏術，天然也不敢隨便指導。
提及來，打交道的大商家也有幾十個。大多不是當場結賬的，一月一結的多些。以是，撐到月尾度過難關，便又能夠對峙一個月。
王妃當即變了神采，道：“之前攢的錢，這兩年都花光了。家裡添人入口，哪項不費錢？這幾個月光百味閣就賠了七八千銀子，都是之前的積儲頂著。這不，剛又來要，拿走了一百兩，今兒個好開門。”
賬房一看，忙往前撲，伸手就扒拉，“不敷也要！不然，明天就開不了張了！”
王府管家倒嚇了一跳，忙一把摟住賬房，“胡塗的東西！竟敢在我這裡動起手來了。你都弄走了，我這裡可咋跟王爺交代？一時連主子們廚房裡都冇米了！”
“以是說，你們不要老找藉口。甚麼天泉飯莊打折啦、我們的肉菜進價貴啦、十香園跟天泉飯莊一個鼻孔出氣兒啦……隻要你們好好乾，百味閣當年多紅火？”
王妃跟管家一聽，也對！本來他們還冇有甚麼動靜，這邊本身把動靜鬨大了，本身倒不好結束。提及來竟是自找費事呢！
“好了，就如許。我從宮裡剛出來，太後床前坐了一天，累得很，你們退下吧。”
賬房也不歡暢了，“既然曉得都是主子、給王爺當差的，你就更該痛快地把錢拿出來。等我們賺了錢，也好翻倍交返來。”
肉菜禽蛋、米麪糧油、柴薪煤炭、調料酒水……
各行各業都冷落得很，除了天泉飯莊跟十香園，哪有幾個買賣好的館子？